อ่าน 3.8k ครั้ง
หมูปิ้งนมสด สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน
Homework
อยากกินข้าวเหนียวหมูปิ้ง จะซื้อข้างถนนก็กลัวไม่สะอาด จะทำกินเองก็อยู่คอนโด ปิ้งที alarm ระบบดับเพลิงคงร้องลั่นตึก 😱 กบจะบอกวิธีให้นะคะ ทำทีละไม่เยอะ ไม่มีควัน มีขี้มือเราด้วย .. เจ้มจ้น 👋🏻 จะอาหย่อยยยยกว่าคุณป้าหมูปิ้งหน่อยนึงนะ จะบอกให้ 😆
8 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
- สันคอหมู500 กรัม
- รากผักชี2 ราก
- กระเทียม3 กลีบ
- พริกไทย1 ช้อนชา
- นมสด6 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมัน1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวเหนียวเขี้ยวงู1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 12 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- หั่นสันคอหมูเป็นเส้นค่ะ จะเสียบจัดทรงง่าย
- โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ทำสามเกลอ 👧🏻หลานเรียนนานาชาติเคยถามว่า รากผักชี กระเทียม พริกไทย ทำไมต้องเรียกสามเกลอ .. ตอบยากแท้เหลา 😅 ได้แต่บอกไปว่าเวลาเค้าอยู่อย่างเดียวก็ดี หากรวมกันสามอย่างแล้วมีพลังเพิ่มขึ้น 1,000,000เท่า เค้าเลยเรียกสามเกลอจอมพลัง แล้วลดเหลือสามเกลอ .. หลานอ้าปากค้าง 😲 wow..w..w.. แน่นอนที่สุด .. กบโม้นั่นเอง 🤣😂🤣😂
- ผสมนมสด สามเกลอจอมพลัง ซอสและน้ำตาล คนจนละลายดี
- ใส่สันคอหมูที่เราหั่นเอาไว้และน้ำมัน การเติมน้ำมันจะทำให้หมูของเราชุ่มฉ่ำเวลาปิ้งค่ะ แค่ช้อนเดียวเอง สวยอยู่แล้ว ไม่ต้องกลัวอ้วนหรอก เค้าเรียก .. มีน้ำมีนวลชวนหลงใหล 😁 คนให้เข้ากัน หมักข้ามคืนเลยค่ะ
- เช้าจับเสียบไม้จัดแต่งทรง กว้าง 2” x ยาว 4” เดี๋ยวย่างเสร็จ น้องจะหดค่ะ กบเสียบได้ 13ไม้ ณ ตอนนี้สามเกลอทรงพลังจริงๆ ติดมือหอมฟุ้ง แทบจะเอามือตัวเองไปปิ้งกินเลยทีเดียว 🤤
- จัดใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน กบใช้หม้อทอดไร้น้ำมันขนาด 5L จะวางได้ทั้งหมด 2 แถวสบายๆ เลยค่ะ ให้น้องมีช่องว่างเล็กน้อยเพื่อการกระจายความร้อนนะคะ
- เลือกอุณหภูมิ 165 องศา 15 นาที
- หอมมว๊ากกกกกก แต่ไม่มีควัน ไงล่ะ เจ๋งจริงๆ ถึงเวลา กลับข้าง โว๊ะ .. ร้อน 🥵 เปิดเครื่องที่ไฟ 165 องศาต่ออีก 10 นาทีค่ะ
- ล้าง ซาวข้าวเหนียวจนหมดยางสีขาว น้ำกลายเป็นสีใส ใส่ชาม
- เติมน้ำร้อน คนให้เมล็ดข้าวเหนียวสัมผัสน้ำร้อนทั่วๆ กัน ทิ้งไว้ 15 นาที
- ใส่ไมโครเวฟ 5 นาที กลับข้าง ต่อ 2 นาที กลับข้างอีกครั้ง จะได้ข้าวเหนียวที่นุ่ม เมล็ดสวยค่ะ ถ้ายังไม่ทาน ปิดฝาแบบเผยอนิดนึง อย่าปิดสนิท ข้าวยังร้อนอยู่จะคายไอน้ำออกมา ข้าวเหนียวจะแฉะ แต่ถ้าเปิดฝาเลยโดนลมข้าวเหนียวจะแห้งจ๊ะ เท่านี้เราก็จะได้ข้าวเหนียวหุกสุกใหม่ นุ่มๆ ไม่มีกลิ่นถุงพลาสติก ต้นเหตุของ toxic แล้วค่ะ
- เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 06/12/2022 • อัพเดท: 13/04/2023
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น