อ่าน 23.6k ครั้ง
มันบด น้ำเกรวี่นมสด
Homeworkหวาน มัน เค็ม กำลังดี ทำเองง่ายๆที่บ้าน
6 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
- มันฝรั่ง2-3 หัว
- เนยเค็ม1/3 ก้อน
- นมสด1 กล่อง
- น้ำสะอาด1 ถ้วยตวง
- คนอร์ก้อน1/3 ของก้อน
- แป้งมัน หรือแป้งโกกิ1-2 ช้อนชา
- เกลือตามชอบ
- พริกไทยตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 25 นาที
- 4. ตีๆบี้ๆบดๆ ไปจนละเอียดตามความต้องการ แล้วพักมันฝรั่งบดไว้
- ส่วนของมันบด 1. ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งเป็นเต๋า ขนาดประมาณนิ้วโป้งมือ แล้วนำไปต้มจนสุก
- 2.นำมันฝรั่งที่สุกแล้ว มาพักสะเด็ดน้ำ
- 3.มันฝรั่งที่สะเด็ดน้ำแล้ว นำมาบดด้วยที่ตีแป้ง กดๆตีๆไปพร้อมกับการใส่เนยเค็ม(1/3ของก้อนเนย) และนมสด 2 ช้อนโต๊ะ
- 4. ตีๆบี้ๆบดๆ ไปจนละเอียดตามความต้องการ แล้วพักมันฝรั่งบดไว้
- การทำเกรวี่นมสด 1.ใช้น้ำสะอาดประมาณ 1 ถ้วยตวง (หรือกะให้พอดีกับปริมาณมันบดที่จะกิน) ต้มจนเดือด แล้วใส่คนอร์ก้อน 1/3 ของก้อนลงไป 2.ละลายแป้งมัน หรือแป้งโกกิ 2 ช้อนชา กับน้ำอุณหภูมิห้อง ตีจนแป้งละลายหมด แล้วค่อยๆเทลงไปในน้ำที่ปรุงไว้ข้อ 1 คนไปเรื่อยๆอย่าขาดมือ ไม่งั้นแป้งจะจับตัวเป็นก้อนเล็กๆ น้ำเกรวี่ไม่เนียนและไม่อร่อย (แต่ถ้ามันเกิดก้อนแป้งแล้ว ให้บี้ให้แตก หรือถ้าเยอะมากๆ ก็ซ้อนทิ้งเลย) 3.พอใส่แป้งลงไป น้ำเกรวี่จะเริ่มงวด ก็ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ตามชอบ 4.ดับแก๊ส แล้วใส่นมสดลงไป ประมาณ 100-150 ml คนๆให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ ใช้ราดบนมันบดเวลาจะรับประทาน :)
1
2
ทดสอบว่ามันสุกโดยสังเกตจากมันฝรั่งจะกลายเป็นสีเหลืองสด เมื่อเอาส้อมจิ้มจะทุละผ่านโดยง่าย
3
4
5
6
เผยแพร่: 25/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
