1. ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa
ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

อ่าน 1.1k ครั้ง

ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

อาหารว่างอินเดีย Pack Full of Flavors อิ่มสบายท้อง เสิร์ฟกับซอส ชัทนีย์ หรือไรต้า (สูตรไรต้าแยกอยู่อีกสูตรนะคะ)
4 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 16 ชิ้น
  • อกไก่200 g
  • หอมแดงซอย1 1/2 ถ้วย
  • มันฝรั่ง1 หัว
  • ผักชี
  • พริกขี้หนู3 ลูก
  • เกลือ
  • ผงมาซาล่า1 ช้อนชา
  • ผง cumin2 ช้อนชา
  • ผง coriander2 ช้อนชา
  • ผง tumeric2 ช้อนชา
  • ผงพริกแคชเมียร์2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช
  • เมล็ดมัสตาร์ด1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งอเนกประสงค์2 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที
    1
  1. เริ่มจากทำแป้ง แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนชา
  2. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    2
  3. ขยำให้เป็นก้อนเล็กๆ เหมือนเวลาทำ shortcrust pastry จะทำให้ได้ความกรอบ
  4. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    3
  5. ค่อยๆเติมน้ำทีละนิด อย่านวดมากเกินไป เมื่อเป็นก้อนแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
  6. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    4
  7. หั่นอกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปต้มเ้วยไฟอ่อนจนสุกประมาณ 60% ระวังอย่าให้เนื้อไก่แห้งเกินไป นำไก่มาฉีกเป็นซีก ปรุงรสด้วยเกลือ
  8. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    5
  9. ต้มมันฝรั่งและบด ไม่ต้องละเอียดมากนัก ปรุงรสด้วยเกลือ
  10. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    6
  11. ในกะทะตั้งไฟและน้ำมัน คั่วเมล็ดมาสตาร์ดและผงเครื่องเทศ
  12. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    7
  13. นำได่และหอมแดงซอยลงผัดจนไก่สุก
  14. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    8
  15. เติมมันบด ใบผักชี และพริกลงไปผัด
  16. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    9
  17. คลุกเคล้าให้ทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือ
  18. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    10
  19. แบ่งแป้งเป็น 8 ก้อน โรลด้วยไม้โรล ตัดด้วยมีดเป็นครึ่งวงลี
  20. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    11
  21. ม้วนแป้งเป็นกรวย บีบให้ติดกัน
  22. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    12
  23. หงายกรวยขึ้นจะเป็นลักษณะนี้ค่ะ เป็นท่าที่ดีในการเติมไส้
  24. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    13
  25. เติมไส้แล้วบีบปิดฐาน
  26. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

    14
  27. ทอดด้วยไฟกลางจนเหลืองทอง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มที่ชอบ
  28. วิธีทำ ซาโมซ่าไก่ 🇮🇳 Chicken Samosa

เผยแพร่: 28/06/2020

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »