อ่าน 818 ครั้ง
ไข่ลูกสะใภ้
Homeworkไข่ลูกสะใภ้ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน
3 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ หรือ ไข่เป็ด3 ฟอง
- น้ำตาลปิ๊บ3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงเจียว1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งคั่ว4 เม็ด
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด1 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนูซอย1-2 เม็ด
วิธีทำ
- ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟปานกลาง จากนั้นเตาะไข่ลงไปทอด โดยให้น้ำมันท่วมไข่ ทอดจนกรอบพอดีทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นพักใส่จาน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เทน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและน้ำปลาลงไป เคี่ยวให้น้ำตาลปี๊บละลายจนข้นเหนียว และชิมรสตามใจชอบ
- นำไข่ที่ทอดพักไว้ ตักใส่จาน และนำน้ำตาลที่เคี่ยวเมื่อสักครู่ ราดลงไปในจาน พร้อมทั้งโรยหอมเจียว กระเทียมเจียว และพริกขี้หนูซอย และพริกแห้งลงไป จากนั้นเสริ์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆคะ
1
2
3
หากต้องการรสเผ็ด ใส่พริกขี้หนูซอยไว้ใส่ลงไปนิดนึงแก้เลี่ยน หากใครไม่ชอบไม่ต้องใส่ได้ค่ะ
เผยแพร่: 07/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
