- •
- •
- •
อ่าน 6.1k ครั้ง
กล้วยปิ้งซอสกะทินมสดมะพร้าวอ่อน
Homeworkกล้วยปิ้งกลิ่นหอมกรุ่น เนื้อหนึบกำลังดี ราดด้วยซอสกะทิผสมนมสด ข้นหวานมันละมุนใจ ท้อปปิ้งด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน ทั้งหอมทั้งหวาน
2 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10-12 ผล
- กล้วยน้ำว้า1 หวี
- น้ำกะทิและนมสด200 กรัม
- น้ำตาลปีป250 กรัม
- น้ำตาลทราย100 กรัม
- น้ำมะพร้าว3-5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- ล้างกล้วยให้สะอาด
- หั่นกล้วยเป็นท่อนตามขวางหนาประมาณ 1.5 cm. นำไปปิ้งให้เหลืองสวย หรือปิ้งทั้งลูกตามชอบ
- นำกล้วยปิ้งแล้วมาทับให้แบน
- ทำน้ำซอสราด โดยใส่น้ำมะพร้าวทั้งหมด (กะทิ และนมสด เหลือไว้อย่างละ 1 ส่วน) ใส่น้ำตาลปีป น้ำตาลทราย เกลือ ลงเคี่ยวให้ละลายเข้ากันเมื่อเริ่มเดือดให้เบาไฟลง แล้วเคี่ยวต่อจนข้นเหนียวได้ที่ เติมน้ำกะทิและนมที่เหลือลงไป ตามด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน เคี่ยวต่อจนเดือดนิดๆ แล้วปิดไฟ นำไปราดกล้วยปิ้ง พร้อมเสริฟ
1
กล้วยใช้ห่ามๆ หรือสุกหน่อยตามชอบ แต่ไม่ควรสุกมากเนื้อจะเละ
2
3
4
ลดน้ำตาลลงได้ถ้าไม่ชอบหวาน / ลดส่วนน้ำตาลแล้วเติมน้ำผึ้งนิดหน่อยจะได้รสหอมหวานอีกแบบหนึ่ง
แท็ก
เผยแพร่: 28/03/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
