อ่าน 855 ครั้ง
ยำกุ้งทอดสะเดาน้ำปลาหวาน
Homeworkเป็นอาหารว่าง กับแกล้ม และทานเป็นกับข้าวทานกับครอบครัวได้เลย เด็กๆ ก็ทานได้ค่ะ
3 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2-3 ท่าน
- กุ้งครึ่งโล
- แป้งชุบทอด
- น้ำตาลปีบครึ่งถ้วย
- น้ำมะขามเปียกครึ่งถ้วย
- น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
- สะเดาเด็ดแล้ว
- ผักชี
- หอมเจียว
วิธีทำ
- นำกุ้งไปล้างน้ำ แกะเปลือก ผ่าหลังเอาไส้ออก พึ่งให้แห้ง
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันสำหรับทอด นำกุ้งไปชุบแป้ง พอกะทะร้อน ใส่กุ้งลงทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
- ตั้งกะทะ ใส่ส่วนผสมน้ำตาลปีบ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา คนไปเรื่อยๆ จนเดือด ไฟไม่ต้องแรงนะค่ะ ชิมรสตามชอบเลยค่ะ ให้น้ำข้นเหนียว ออกเป็นสีน้ำตาลไหม้ ก็ใช้ได้ค่ะ ปิดไฟใส่หอมเจียวเพื่อเพิ่มความหอม
- นำกุ้ง สะเดาใส่จาน ราดด้วยน้ำปลาหวาน โรยหอมเจียว ผักชี กินแกล้มกับผักชีและผักต่างๆ ได้เลยค่ะ อร่อยๆๆ
1
2
3
4
เผยแพร่: 08/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
