อ่าน 4k ครั้ง
Grilled Pangasius Fillet with Butter Garlic sauce
Homeworkสเต็กปลาดอลลี่ซอสเนยกระเทียม
5 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- ปลาดอลลี่แบบ fillet1 ตัว
- เนยจืด100 กรัม
- กระเทียม15 กลีบ
- ใบพาสลี่ย์สด1 ก้าน
- พริกไทยดำป่น
- เกลือ
วิธีทำ
- สเต็กปลาดอลลี่ ปลาสวายเวียดนามหรือปลาสวายขาวนั่นเอง ขั้นแรกนำปลามาล้างสักรอบนึงค่ะ เพราะปลาพวกนี้เค้าแช่น้ำยามาค่ะ จากนั้นวางให้เสด็จน้ำ
- ระหว่างนี้ทำซอสรอได้เลยค่ะ นำกระเทียมสับหยาบๆ ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่เนย พอเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปผัด รอให้กระเทียมสุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ปิดไฟ แล้วเทใส่ชามพักไว้
- นำปลามาทาเกลือและพริกไทยให้ทั่ว วางใส่ถาดอบ ใช้ช้อนค่อยๆตักซอสที่ทำไว้ตักราดบนตัวปลาให้ทั่ว เขี่ยกระเทียมให้ทั่วตัวปลา โรยเกลืออีกเล็กน้อย ตามด้วยพริกไทยดำป่น นำเข้าเตาอบ 15 นาที
- จัดใส่จาน นำซอสที่เหลือราดข้างๆตัวปลา สับพาสลีย์แล้วโรยบนตัวปลา จัดจานให้สวยพร้อมเสริฟค่ะ
1
2
3
4
เผยแพร่: 19/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
