แยมสับปะรดโฮมเมด

Name: แยมสับปะรดโฮมเมด
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 - 2 ขวด
Ingredients: เนื้อสับปะรด (ขนาดกลาง) 1 - 2 ผล; น้ำตาลทราย 250 กรัม; น้ำมะนาว 2 ช้อน / 2 ซีก; น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ; เกลือ

SPCHY.

Homework

เมื่อสับปะรดที่บ้านมีเยอะมาก กินสดก็เบื่อแล้ว เลยลองเอามาทำแยมดูซะเลย สำหรับครั้งแรกก็ออกมาโอเคเลยนะคะ

4 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 - 2 ขวด

เนื้อสับปะรด (ขนาดกลาง)1 - 2 ผล
น้ำตาลทราย250 กรัม
น้ำมะนาว2 ช้อน / 2 ซีก
น้ำผึ้ง2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที

เตรียมเนื้อสับปะรด 1. ล้างทำความสะอาดสับประรด เอาตาออกให้เรียบร้อย 2. หั่นหรือใช้มือยี เนื้อสับปะรดให้เป็นชิ้นเล็กๆ (ละเอียดเลยก็ได้ถ้าชอบ)

เคล็ดลับ: น้ำสับปะรดที่ออกมาให้เก็บไว้ด้วยกันเลยนะคะ

ขั้นตอนทำแยม 1. เตรียมหม้อตั้งเตา ใช้ไฟอ่อนๆ ใส่เนื้อพร้อมน้ำสับปะรดที่หั่น/ยีไว้ลงไป 2. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย แล้วเคี่ยวตัวแยมต่อด้วยไฟเบาๆ สัก 10 นาที 3. เติมน้ำมะนาวลงไป แล้วเคี่ยวต่อจนกว่าน้ำและเนื้อสับปะรดเข้าเนื้อกัน (สังเกตดูเองได้นะคะ เขาจะเหนียวคล้ายจะเป็นแยมทั่วๆไปแล้ว) 10 - 20 นาที 4. ใส่น้ำผึ้งเพิ่มความหอมหวาน (ตรงนี้ใครไม่มี ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ เราใส่เพราะมันหอมดีค่ะ) 5. พอตัวแยมเหนียวได้ที่ พักให้เย็น ตักใส่ขวดโหลแก้ว ที่ล้างทำความสะอาด แล้วนึ่งเพื่อฆ่าเชื่อเรียบร้อยแล้ว เป็นอันเสร็จค่ะ เก็บในตู้เย็นอยู่ได้นานทีเดียว

เคล็ดลับ: ใครชอบหวานใส่น้ำตาลเพิ่มได้นะคะ ทุกอย่างมันคือการกะคร่าวๆ เราไม่ชอบหวานมากเลยใส่น้ำตาลไม่เยอะมาก ใส่มะนาวเพื่อให้มีความเปรี้ยวขึ้นเล็กน้อย ทุกคนสามารถลองชิมระหว่างทำได้เลยค่ะ