ดอกหอมผัดตับ

อ่าน 41.6k ครั้ง

ดอกหอมผัดตับ

ผัดดอกหอมใส่ตับ เมนูแสนจะง่ายยยยย และประหยัดเมนูนี้ 40 บาท ดอกหอม 20 บาท ตับ 20 บาท ขิงและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ก็มีเหลือจากเมนูอื่น ทำออกมาแล้วได้จานใหญ่บะเร่อ และยังแบ่งไว้ใส่บาตรพระด้วย เรียกได้ว่าอิ่มทั้งกาย อิ่มทั้งใจเลยค่ะ
8 ถูกใจ2 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • ตับหมูสด
  • ดอกหอม
  • กระเทียมสด
  • ขิงสด
  • ซอสปรุงรส
  • น้ำตาล
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
    1
  1. ล้างตับให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้น ตามต้องการ ล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง

  2. 2
  3. เอาขิงมาสับหยาบ แล้วนำคลุกตับกับขิงสับหยาบ เคล้าให้ทั่วพักไว้สัก 5 นาที และล้างออก
  4. ทำแบบนี้จะช่วยล้างกลิ่นคาว

    3
  5. ปลอกเปลือกกระเทียม ล้างให้สะอาด และนำไปสับหยาบๆ

  6. 4
  7. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง นำกระเทียมสับลงผัดพอเปลี่ยนสีเล็กน้อย ใส่ตับลงไปผัดให้พอสุก

  8. 5
  9. ล้างดอกหอมให้สะอาด และนำไปหั่นเป็นท่อนพอดีคำ
  10. จากโคนขึ้นมาประมาณ 2 ข้อนิ้วมือ ดอกหอมมักจะแก่และแข็งไม่ต้องเอานะคะ

    6
  11. นำดอกหอมที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงกระทะ ใส่น้ำเปล่าให้มีน้ำคลุกคลิกเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล ตามชอบ
  12. ถ้าอยากมีรสชาติขึ้นมาอีกหน่อย สามารถเพิ่มพริกขี้หนูหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบลงไปผัดด้วยก็ได้ค่ะ

    7
  13. ผัดจนดอกหอมสุก ตักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ

เผยแพร่: 04/06/2018อัพเดท: 25/08/2018

ลองแล้วค่ะ

1 ถูกใจ1 ความคิดเห็น
ดอกหอมผัดตับ
6 ปี ที่ผ่านมา


2 ความคิดเห็น
photo
ปีศาจหมู🐷
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
อร่อย และง่าย ได้ประโยชน์เน๊าะ
photo
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
ชอบทานเมนูนี้มากๆค่ะ