อ่าน 4k ครั้ง
กะเพราเนื้อย่าง
Homeworkอัพเกรดเมนูกะเพราเนื้อทั่วๆไปให้ดูดีมีระดับขึ้นด้วยการนำเนื้อไปย่างก่อน เลือกใช้เนื้อวัวส่วนที่ชอบได้เลย ในสูตรใช้เนื้อสันนอกที่มีความเหนียวนุ่มกำลังดี
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2ท่าน
- เนื้อวัวสันนอก200กรัม
- ใบกะเพรา3ต้น
- พริกชี้ฟ้า10เม็ด
- กระเทียม5กลีบ
- น้ำปลา2ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
- เกลือ
- พริกไทย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- โรยเกลือพริกไทยบนเนื้อทั้ง 2ด้าน ย่างไฟแรงบนกระทะให้สุกแค่ด้านนอก พักไว้ประมาณ 15นาทีแล้วค่อยเอามาหั่นเป็นชิ้น
- ตำพริกกับกระเทียม
- ตั้งกระทะไฟแรง รอน้ำมันร้อน ใส่เนื้อกับพริกกระเทียมลงไปผัดเร็วๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ๊วขาว
- ใส่ใบกะเพราลงไปแล้วปิดไฟ คลุกเคล้าให้เข้ากันแค่นี้ก็เสร็จ
1
การพักเนื้อก่อนหั่นจะทำให้เนื้อไม่เสียความชุ่มฉ่ำ
2
3
ผัดแค่แป๊บเดียวพอ เพราะเนื้อย่างมาแล้ว
4
ถ้าใช้ไฟผัดกะเพราต่อกะเพราจะไม่หอม
เผยแพร่: 11/10/2017 • อัพเดท: 29/10/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
