- ทอดมันหมูสูตรพริกแกงตำเอง by maynitra x Philips AirFryer
- •
- •
อ่าน 1.8k ครั้ง
ทอดมันหมูสูตรพริกแกงตำเอง by maynitra x Philips AirFryer
Homeworkเมนูนี้พิถีพิถันและทำเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ การตำพริกแกง การบดหมู และการประกอบร่างเป็นทอดมัน เพื่อให้มั่นใจว่าวัตถุดิบทุกชิ้นผ่านมือคนอื่นน้อยที่สุด และผ่านการล้างทำความสะอาดอย่างดีจนมั่นใจว่าไม่มีเชื้อโรคใด ๆ สะอาด ปลอดภัย แน่นอน
0 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ส่วนผสม
สำหรับ 2-4 ที่
- พริกแห้ง12 เม็ด
- หอมแดง12 หัว
- กระเทียม2 หัว
- ข่า2 หัว
- ตะไคร้6 ต้น
- ใบมะกรูด20 ใบ
- แป้งข้าวจ้าว5 ช้อนโต๊ะ
- แป้งโกกิ1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า15 เม็ด7 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเล็กน้อย
- หมูบด100 กรัม
- น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- หั่นข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลอกเปลือกหอมแดงและกระเทียม อย่าลืมตัดส่วนที่เสียออกด้วยนะ
- นำพริกแห้ง ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ กระเทียม และหอมแดง ลงตำทีละอย่างตามลำดับ
- พริกแกงที่ได้นอกจากใช้ทำทอดมันแล้ว ยังเก็บในตู้เย็นไว้ใช้ทำกับข้าวอย่างอื่นได้อีก
- เริ่มทำทอดมันโดยใช้ หมูบด แป้งข้าวจ้าว แป้งโกกิ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำเปล่า และพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ทาน้ำมันบาง ๆ ในหม้อทอด Philips AirFryer และทาบาง ๆ บนชิ้นทอดมัน แล้วนำทอดมันเรียงในหม้อทอด
- ปรับอุณหภูมิที่ 150 องศา ใช้เวลาอบ 10 นาที แล้วกลับด้าน อบต่ออีก 10 นาที
- ทอดมันที่สุกแล้ว พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
1
2
ใส่ของที่ตำยากลงไปก่อน จะได้แหลกพร้อมกับของที่ตำง่ายที่ใส่ลงไปทีหลัง
3
เติมเกลือเล็กน้อยในขั้นตอนสุดท้ายของการตำ เพื่อให้เก็บพริกแกงได้นานขึ้น
4
เติมใบมะกรูดซอยเพิ่มลงไปในทอดมันด้วย เพื่อเพิ่มความหอม
5
6
จริง ๆ ถ้าไม่กลับด้าน ทอดมันก็สุกทั่วถึงเพราะ Philips AirFryer มีเทคโนโลยีกระจายความร้อน ทำให้สุกอย่างทั่วถึง แต่ที่ต้องกลับด้านเพร่ะอยากให้ชิ้นทอดมันได้สัมผัสน้ำมันที่ก้นหม้อทอดได้ทั่ว ทอดมันที่ได้ก็จะไม่แห้งกระด้างจนเกินไป
7
เผยแพร่: 20/08/2021
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
![พริกหนุ่มยัดไส้หมู [ Philips Airfryer ]](https://img.wongnai.com/p/100x100/2021/08/31/4b51e6b0acf843298674d0738e86eab6.jpg "พริกหนุ่มยัดไส้หมู [ Philips Airfryer ]")
