1. หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้
หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้
Quality Recipe

อ่าน 17.7k ครั้ง

หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้

เมนูนี้ไม่เหมือนหมูผัดพริกแกงทั่วไป เพราะเป็นสูตรที่มักจะหาทานได้ที่ภาคใต้เท่านั่น โดยการนำผักประจำถิ่นอย่างสะตอมาใส่ด้วย และรสชาติก็จะเน้นเผ็ดและเข้มข้นแบบสุดๆไปเลย ปล.ทางใต้มักจะเรียกเมนูนี้ว่า หมูผัดเครื่องแกงใส่สะตอ ไม่ได้เรียกว่าพริกแกงแบบคนภาคอื่น
3 ถูกใจ1 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-4ท่าน
  • เนื้อหมู2ขีด
  • สะตอ20 เม็ด
  • พริกแกงเผ็ด2.5ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย0.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงปรุงรส0.5 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบต่างๆ หันหมูชิ้น ปอกสะตอ และล้างให้สะอาด
  2. วิธีทำ หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้

    2
  3. เทน้ำมันใส่ลงไปในกระทะเปิดไฟกลางเพื่อรอผัดพริกแกง
  4. วิธีทำ หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้

    3
  5. เอาพริกแกงลงไปผัดพอหอม
  6. ระวังอย่าให้ใหม่ เปิดไฟกลาง และผัดตลอดเวลา
    วิธีทำ หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้

    4
  7. ใส่หมูลงไปผัดให้สุก
  8. วิธีทำ หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้

    5
  9. ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่สะตอเป็นลำดับสุดท้าย
  10. ผัดสะตอพอสุกไม่งั้นเปื่อยไม่อร่อย
    วิธีทำ หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้

    6
  11. เสร็จแลิวยกเสิร์ฟ
  12. วิธีทำ หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้

เผยแพร่: 29/12/2017

ของเราก็สูตรใต้ แต่เราหาพริกแกงไม่ได้ เลยใส่กะปิแทน (พ่อเราคนสงขลาบอกมา) ก่อนรับประทานบีบมะนาวนิด หร่อยจังฮู้

ถูกใจความคิดเห็น
หมูผัดพริกแกงใส่สะตอสไตล์ปักษ์ใต้
5 ปี ที่ผ่านมา


1 ความคิดเห็น
photo
By Bee
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ