- •
- •
- •
- •
- •
อ่าน 60.1k ครั้ง
แยมสับปะรด เนื้อเน้นๆ
Homeworkแยมสับปะรดทไเองอร่อยที่สุด เนื้อเน้นๆ
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 กระปุก
- เนื้อสับปะรด1.6
- น้ำตาลทราย0.3
- เจลลาติน0.02
- น้ำเปล่า0.08
- มะนาวครึ่งลูก
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที
- 1. ปลอกสับปะรด เอาตาออกให้หมด ตัดแกนกลางออก
- 2. ใช้มีดหั่นสับปะรดให้เป็นชิ้นเละๆ หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้
- 3. น้ำสับปะรดที่สับละเอียดไปใส่หม้อหรือกระทะเทฟล่อน ปิดฝาต้มให้เดือด 10 นาที
- 4. ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ชิมรส ตามใจชอบ ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของสับปะรด
- 5. ใส่เกลือเล็กน้อย เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ
- 6. นำเจลลาตินไปผสมน้ำ คนๆๆให้เข้ากัน มันจะอืดขึ้นเรื่อยๆ ถ้าอืดมากก็เติมน้ำอีกได้
- 7. เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ 40-50 นาที
- 8. ใส่เจลลาตินที่เตรียมไว้ลงไปในแยม
- 9. เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
- 10. บีบมะนาว ชิมรสตามที่ชอบ
- 11. เคี่ยวอีกหน่อยจนน้ำค่อยๆแห้ง มันจะเหนียวหนืดขึ้น
- 12. ตักใส่กระปุกแก้ว ปิดฝาสนิท (ไม่ต้องรอเย็น)
1
ตรงไหนดำดำเอาออกให้หมด ไม่งั้นสีจะไม่สวย
2
ใช้มีดสับแบบหมูสับอร่อยกว่า
3
ถ้าสับปะรดเปรี้ยวมากให้บีบน้ำออก
4
เวลาที่แยมเย็นตัวลง ความหวานจะเพิ่มขึ้นอีก
5
ใส่เกลือตัดความเปรี้ยว อย่าใส่เยอะคะจะเค็ม
6
7
8
9
10
11
12
เผยแพร่: 07/12/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
![นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]](https://img.wongnai.com/p/100x100/2020/03/14/50a45038787e4e7a914a6679aa46f4eb.jpg "นมสตรอว์เบอร์รี่ [Fresh Strawberry Milk]")
