- •
- •
อ่าน 111 ครั้ง
ระกาเพลินไพร
Homeworkแกงคั่วไก่หน่อไม้ดองใส่ใบชะพลู แกงพื้นบ้านที่มีน้ำแกงข้นขลุกขลิกด้วยกะทิอัมพวาที่อร่อยครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน มันและเค็ม
3 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 - 4 ท่าน
- สะโพกไก่2 ชิ้น
- หน่อไม้ดอง2 ถ้วยตวง
- กะทิอัมพวา ขนาดขวด 250ml.1 ขวด
- น้ำพริกแกงคั่ว3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด1 ถ้วยตวง
- ใบชะพลู7 ใบ
- ใบมะกรูด5 ใบ
- น้ำตาลทราย2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง3 เม็ด
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้ครบ
- สับไก่เป็นชิ้นพอคำ นำน้ำกะทิประมาณ 2 ช้อนโต๊ะใส่ในกระทะพร้อมน้ำมันพืชและพริกแกง ผัดให้หอม
- เอาไก่ลงผัดให้ทั่วพอหนังตึง
- เติมหน่อไม้ดองผัดเคล้าเข้าด้วยกัน
- เติมกะทิลงไปเล็กน้อยพร้อมน้ำสะอาดคนให้ทั่วรอจนเดือด เติมใบมะกรูดฉีก
- พอไก่สุกปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล รอให้เดือดอีกครั้ง
- เติมใบชะพลู และกะทิที่เหลือ
- คนให้ทั่วแล้วยกลง
- ตักใส่ชามแต่งด้วยพริกแดงจัดเสิร์ฟ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 05/08/2022
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
