อ่าน 2.2k ครั้ง
เมี่ยงปลาทู
Homeworkของโปรด เมนูเพื่อสุขภาพ ทำก็ง่ายด้วยค่ะ
น้ำจิ้มสูตรที่บ้านค่ะ อร่อย แซ่บลืม
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ปลาทู
- ผักกาดขาว
- ผักชี
- โหระพา
- ขิงปอกเปลือก
- พริกขี้หนู
- กระเทียม
- น้ำตาลปี๊ป
- น้ำปลา
- ถั่วลิสงคั่ว
- น้ำอุ่น
- น้ำมะนาว
- น้ำมันทอดปลา
- ขนมจีน
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ขั้นตอนการเตรียมผัก 1.นำผักกาดขาว แกะออกและแช่น้ำไว้ หลังจากนั้นสะเด็ดน้ำ 2.ผักอื่นๆล้างให้สะอาด จัดใส่ถาดไว้
- ขั้นตอนเตรียมปลา 1.ตั้งกะทะ ไฟกลาง ใส่น้ำมันพอร้อน เอาปลาทูลงทอดจนสุก ตักใส่จานพักไว้
- ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มราดเมี่ยง 1.ขิงไม่ต้องแก่มาก ล้าง ปอกเปลือก หั่น 2.เด็ดขั้วพริกล้างสะอาด โครกให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียม 3.ใส่ขิงลงไป ชอบให้เผ็ดร้อนก็ใส่มากหน่อย โครกให้เข้ากัน 4.พอละเอียดแล้ว เติมน้ำตาลปี๊ป น้ำปลา ใช้สากครกค่อยๆกลิ้งให้เข้ากัน จากนั้นตักออกใส่ถ้วย 5.เติมน้ำอุ่นนิดหน่อย น้ำมะนาว ใครชอบใส่ผงชูรสจะเติมก็ได้ค่ะ 6.ถั่วลิสง ครกให้พอละเอียด ตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม คนให้เข้ากัน ปรรสตามใจชอบค่ะ
- วิธีการทาน - ผักกาดขาววาง ตามด้วยผักอื่นๆ ขนมจีน ปลาทู ตักน้ำจิ้มราด ทานได้เลยค่ะ
1
ใครชอบผักอะไร สามารถเพิ่มได้เลยนะคะ
2
ชอบปลาทู เพิ่มปริมาณได้เลยค่ะ
3
น้ำจิ้ม รสชาติตามชอบ ให้ออกเผ็ด เปรี้ยวนิด หวานหน่อย รสชาติจะมันๆ อร่อยเพราะเติมถั่วลิสงลงไปค่ะ
4
เผยแพร่: 12/06/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
