อ่าน 37.8k ครั้ง
กุ้งซอสมะขาม
Homeworkจานเดียวกินได้ไม่เบื่อ
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- กุ้ง8 ตัว
- หอมแดงซอย5 ลูก
- กระเทียมซอยแผ่น5 ลูก
- พริกขี้หนูแห้ง4 เม็ด
- แป้งทอดกรอบ1 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ1 ปึก
- น้ำมะขามเปียก1 ถ้วย
- น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี2 ต้น
- เม็ดมะม่วง1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- ผ่าหลังกุ้งและทำความสะอาด ชุบแป้งทอดกรอบและพักไว้
- ตั้งน้ำมันให้เดือด นำกุ้งลงทอด พอสุกสีเหลืองตักขึ้น และซับน้ำมัน
- ตั้งไฟอ่อน นำน้ำมะขามเปียกใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้เดือดเล็กน้อย ตักขึ้นพักไว้
- ทอดหอมแดงซอย กระเทียมซอย พริกแห้ง และเม็ดมะม่วง พักไว้
- นำซอสมะขามมาราดบนตัวกุ้ง พร้อมตกแต่งด้วยพริกแห้งทอด หอมแดงทอด กระเทียมทอด และเม็ดมะม่วงทอด โรยผักชีบนด้านหน้า
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 31/12/2018 • อัพเดท: 01/01/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
