- •
- •
อ่าน 7.1k ครั้ง
ขนมถ้วย สูตรแป้งนุ่มหอมมันส์อร่อย
Homeworkขนมถ้วย สูตรแป้งนุ่มหอมมันส์อร่อย สูตรนี้ใส่เผือกลงไปด้านล่างเพื่อเพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้นด้วยนะครับ ยังไงลองไปทำตามดูนะครับ
9 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 10 ท่าน
- ตัวขนมถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า(1)1 ถ้วย
- แป้งท้าวยายม่อม6 ช้อนโต๊ะ
- แป้งงถั่วเขียว2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำใบเตย1/2 ถ้วย
- กะทิ(1)500 มิลลิลิตร
- น้ำตาลโตนด1 ถ้วย
- เผือกหั่นเต๋าเล็กนำไปต้มพอสุกใส่ตามชอบ
- ตัวหน้าขนมถ้วย
- แป้งข้าวเจ้า(2)4 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ(2)500 มิลลิลตร
- เกลือ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง 45 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- นำถ้วยตะไล ใส่ลงนึ่งทิ้งไว้จนถ้วยร้อน รอไว้ก่อนนะครับ แล้วมาทำส่วนของตัวขนมถ้วยโดยการ นำแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม แป้งถั่วเขียว ผสมให้เข้ากันครับ จากนั้นใส่น้ำใบเตย นวดให้เข้ากันเล็กน้อย ตามด้วยกะทิใส่ลงไปผสมจนแป้งละลายดี จากนั้นใส่น้ำตาลโตนดลงไป แล้วนำไปกรองด้วยกระชอนละเอียดนะครับ
- ทำส่วนของตัวหน้าขนมถ้วย โดยนำแป้งข้าวเจ้า เกลือ กะทิผสมให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยกระชอนละเอียด
- นำเผือกที่เราหั่นไว้ใส่ที่ก้นถ้วย แล้วหยอดตัวขนมถ้วยลงในถ้วยตะไลที่นึ่งจนร้อน 3/4 ของถ้วย หรือใครชอบหน้าหนา ๆ ก็ใส่ 1/2 ของถ้วยตะไลนะครับ อย่าลืมคนผสมแป้งทุกครั้งที่ยอด เพราะแป้งอาจจะนอนก้น และต้องถ้วยร้อนก่อนนะครับ ไม่งั้นตัวขนมจะติดถ้วย แล้วนึ่งจนสุก ประมาณ 8-10 นาที
- หลังจากตัวขนมถ้วยสุกดี ก็ให้หยอดตัวหน้าขนมถ้วยลงไป อย่าลืมคนผสมแป้งทุกครั้งที่หยอด เพราะแป้งอาจจะนอนก้น แล้วนึ่งต่ออีก 8-10 นาทีจนสุก
- พักขนมไว้จนเย็นสนิทจากนั้นใช้ช้อนแซะขนมออกจากถ้วยตะไล ขนมจะร่อนออกจากถ้วยไม่ติดถ้วย แต่ถ้าตัวขนมยังร้อนอยู่ขนมจะติดถ้วยนะครับ ควรทิ้งไว้ให้เย็นก่อนแล้วค่อยรับประทาน จะได้รสชาติที่ดีกว่ารับประทานตอนร้อนด้วยครับ
1
2
3
4
5
เผยแพร่: 11/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
