อ่าน 4.8k ครั้ง
ราดหน้าเครื่องแน่น
Homeworkราดหน้าใส่เครื่องเยอะ ๆ เนื้อสัตว์ตามใจชอบ #ราดหน้าเครื่องแน่น #ราดหน้า
7 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 1 ชาม
- เนื้อหมู3 ชิ้น
- ตับหมู3 ชิ้น
- กุ้ง3 ตัว
- ปูอัด1 ชิ้น
- คะน้า1 ต้น
- ดอกกะหล่ำ3 ชิ้น
- เส้นใหญ่1 หยิบมือ
- ไข่ไก่1 ฟอง
- เต้าเจี้ยว1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุป3 ถ้วยตวง
- กระเทียม2 กลีบ
- น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วหวาน2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมเครื่องปรุงในการทำ หั่นเนื้อสัตว์ หั่นผัก เส้นใหญ่ต้องยีให้แยกจากกัน
- น้ำซุปซี่โครงไก่ต้ม น้ำจะใส ปรุงรสด้วยซุปก้อนถ้าไม่มี
- ตั้งกระทะน้ำมันเจียวกระเทียมให้หอมน้ำเนื้อสัตว์ลงผัด พอสุกเติมน้ำซุป ใส่ผักพอสุก ตอกไข่คนให้เข้ากันแล้วเทลงผสมในกระทะ เสร็จแล้วละลายแป้งข้าวโพดลงผสม
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันผัดเส้นใหญ่ โรยซีอิ๊วหวานคลุกเคล้าให้ทั่ว
- หยิบเส้นลงชามตักน้ำราดหน้าราดพร้อมเสิร์ฟ
1
เตรียมเครื่องปรุง ล้างหั่นให้เรียบร้อย
2
น้ำซุปใสจะทำให้น่ากิน
3
ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำก่อนเทลงกระทะจะทำให้ไม่จับเป็นก้อน อย่าใส่แป้งเยอะเกิน ระหว่างใส่ค้นให้เข้ากันด้วย ใช้ไฟปานกลาง
4
5
ตกแต่งหน้าตาปรุงรสตามใจ
เผยแพร่: 02/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
