Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

อ่าน 267 ครั้ง

Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

Homework
ต่อยอดจาก lemon curd มาเป็น lemon curd soft cookie นะคะ ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก กบทำตัวคุ้กกี้หวานน้อย หอมผิวเลมอนขั้นสุด เคลือบไอซิ่งบางๆ เวลาทานรวมกับ lemon curd นะสุดยอด จะมีความเปรี้ยวหวานเพิ่มขี้นอีก 1 stepค่ะ .. ช่างกบ ธรรมดากับเค้าไม่เป็น 😆
3 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย1/2 ถ้วย
  • ผิวเลมอน2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเลมอน2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยละลาย115 กรัม
  • ไข่ไก่2 ฟอง
  • กลิ่นวนิลา1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู1/2 ช้อนชา
  • เกลือ1/4 ช้อนชา
  • ไอซิ่ง1/2 ถ้วย
  • lemon curd3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 2 ชั่วโมง 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือ พักไว้
  2. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    2
  3. ล้างเลมอนให้สะอาดขูดผิวเฉพาะสีเหลืองค่ะ
  4. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    3
  5. เวลาทำขนมที่ฟูๆ เราจะไม่ใช้อ่างผสมสแตนเลส หรือ โลหะนะคะ ขนมจะไม่ขึ้น ให้ใช้พลาสติก หรือ กระเบื้องเคลือบแทน แน่นอนว่ากบทำตกแตกไปแล้ว 🤣🤣🤣ใส่น้ำตาลและผิวเลมอน บี้ๆ ให้น้ำมันผิวเลมอนออกมา
  6. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    4
  7. เติมเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำเลมอน กลิ่นวนิลา คนจนน้ำตาลละลายค่ะ
  8. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    5
  9. ผสมแป้งที่ร่อนเอาไว้ด้วยพายยาง จนเป็นเนื้อเดียวกัน
  10. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    6
  11. พักแป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือ … หลับลืม 😴
  12. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    7
  13. เตรียมเตาอบไฟ 180 องศา ปั้นคุ้กกี้ของเราเป็นลูกกลมขนาดลูกปิงปอง เห็นเค้าบอกกันว่าต้องใช้ที่ตักไอศครีม ที่ตักพิเศษ .. ไม่ต้องไปซื้อค่ะ ช้อนตวงนี่แหละ ช้อนโต๊ะ ตักออกมาเลย แล้วปั้นเป็นลูกกลม จะได้ขนาดเท่ากันค่ะ ถ้าไม่เท่าเราก็บอกว่า … homemade ไง 😆 #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ #ตัวแม่จะแคร์เพื่อ?
  14. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    8
  15. แล้วเอาลงไปเคลือบด้วยไอซิ่ง
  16. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    9
  17. วางลงบนแผ่นรองอบ เผื่อที่ด้านข้างเยอะหน่อยนะคะ คุ้กกี้จะขยายตัว และ แบนลงค่ะใช้หลังช้อนตวงกดเป็หลุมตรงกลาง ตัก lemon curd ใส่ในหลุมให้เต็ม
  18. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    10
  19. อบไฟ 180 องศา 15 นาที นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นสนิท พอเย็นคุ้กกี้จะแข็งตัวขึ้นค่ะ
  20. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

    11
  21. เสร็จพร้อมเสริฟ #ทำเองกินเองนักเลงพอbyช่างกบ
  22. วิธีทำ Lemon curd soft cookie Homemade 🍋

เผยแพร่: 17/12/2023อัพเดท: 18/12/2023

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น