- •
- •
อ่าน 4.3k ครั้ง
ยำสะเดากุ้งย่าง
Homeworkสะเดา นอกจากจะทานกับปลาดุกย่างและน้ำปลาหวานแล้ว ลองนำมายำโดยใช้น้ำปลาหวานมาเป็นน้ำยำาแบบนี้ ก็อร่อยไปอีกแบบ
7 ถูกใจ • 3 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- สะเดารูดเอาแต่ดอก1 ถ้วย
- กุ้งย่าง7-8 ตัว
- กระเทียมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมเจียว2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอด10 เม็ด
- น้ำปลาหวานตามชอบ
วิธีทำ
- -นำหม้อใส่น้ำ ต้มน้ำให้เดือดจัด -ใส่สะเดาลงในน้ำ กดให้ท่วมสะเดาทั้งหมด นำออกมาน็อคน้ำเย็น -รูดสะเดาออกจากก้านพักไว้
- -ซอยหัวหอมกับกระเทียม -นำหัวหอมกับกระเทียมไปเจียวให้สุกเหลืองกรอบ
- ทอดพริกขี้หนูแห้ง ให้สุกกรอบตักขึ้นพักไว้
- เคี่ยวน้ำปลาหวาน คือ น้ำตาลปี๊บ+น้ำปลา+น้ำมะขามเปียก สูตรและวิธีทำแบบเดียวกับสะเดาปลาดุกย่าง เคั่ยวจนเหนียวได้ที่ พักไว้ให้เย็น
- กุ้งนำมาปอกเปลือกผ่าหลัง นำไปย่างหรือจี่ ให้สุก
- ใส่น้ำปลาหวานลงในชามผสม ใส่สะเดาและกุ้ง คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันทั้งหมด ตักใส่ชามเสิร์ฟ โรยด้วย กระเทียมเจียว,หัวหิมเจียวและพริกขี้หนูแห้งทอด
1
2
3
4
5
หรือจะนำกุ้งไปลวกก็ได้
6
เผยแพร่: 17/03/2019 • อัพเดท: 24/03/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
3 ความคิดเห็น
doughbelle
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
สีสันน่าทาน
Janeojane
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
หืมมมม หิวเลย
OPORRY.
・ 6 ปี ที่ผ่านมา
พี่สาวชอบมากกกสะเดาเนี่ย แต่มันขมนะะ555
