อ่าน 28.9k ครั้ง
สังขยาฟักทองมันม่วง หวานละมุ่นนน
Homeworkสังขยาฟักทอง สูตรนี้คือ ใช้ไข่ไก่ ล้วนค่ะ ไม่ใช้ไข่เป็ด ใช้นมข้นจืดแทนกะทิด้วยยย แล้วเพิ่มความละมุ่นด้วยผงมันม่วงญี่ปุ่นจร้าา ><
16 ถูกใจ • 6 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ ฟักทอง 1 ลูก
- ฟักทอง น้ำหนักไม่เกิน 1 kg1 ลูก
- ไข่ไก่สด 3 ฟอง
- นมข้นจืด200 ml
- ผงมันม่วงญี่ปุน100%2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว120 กรัม
- น้ำตาลทราย50 กรัม
- วานิลา 1/2 ช้อนชา
- เกลือหยิบมือนะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ใช้มีดปลายแหลมเจาะด้านบนของผลฟักทอง ใช้ช้อนควักเอาเมล็ดออก ล้างน้ำ ผึ่งให้แห้ง
- ตอกไก่ไข่ลงในชามผสม ใส่นมข้นจืด ผงมันม่วง น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว วนิลา เกลือ
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยมือ แล้วใช้เครื่องตีให้เข้ากันดี ความเร็วปานกลาง
- กรองส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วด้วยกระชอน เบาๆ 2 ครั้ง
- ค่อยๆ เทใส่ในผลฟักทอง เบาๆไม่ให้เกิดฟองนะ นึ่งไฟแรง 1 ชั่วโมง และปรับเป็นไฟกลาง 30 นาทีค่ะ คอยเปิดดูทุกๆ 20 นาทีคะ
- ได้แล้ววว สังขยาฟักทองมันม่วง หวานละมุ่นนุ่มม๊าาากกก
1
2
นำนมข้นจืดมาเวฟสัก 1 นาทีให้พออุ่นๆ เวลาผสมกันแล้วผงมันม่วงจะได้ไม่เป็นก้อนนะ
3
4
5
6
เผยแพร่: 26/09/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
6 ความคิดเห็น
ดูความคิดเห็นก่อนหน้านี้
OPORRY.
・ 4 ปี ที่ผ่านมา
น่าสนใจดีมาเลยค่ะ
EAT WITH JOM
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
อยากทานด้วยเลยค่ะ
Metawee Pitaksakulchon
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
ลองทานนะคะ ละมุนนนม๊ากกก
CCHAYA 🍡
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากค่าาาา
Similan Chun-ngam
・ 5 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากกกกค่ะ
