1. แกงกะทิไก่ยอดมะพร้าว
แกงกะทิไก่ยอดมะพร้าว

อ่าน 148 ครั้ง

แกงกะทิไก่ยอดมะพร้าว

แกงกะทิไก่ยอดมะพร้าว เนื้อไก่นุ่มๆ ยอดมะพร้าวหวานๆ น้ำแกงเข้มข้น เครื่องแกงตำเอง รสชาติค่อยข้างเผ็ดค่ะ
0 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ส่วนผสม

สำหรับ 2 คนทาน
  • ตะโพกไก่.150 กรัม
  • หัวมะพร้าว100 กรัม
  • น้ำมันพืช1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าพอประมาณ
  • ผงเติมทิพ1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • เกลือ.เล็กน้อย
  • ใบมะกรูด (ฉีกเอาก้านตรงออกหั่น)3 ใบ
  • พริกขี้หนูแดง(ผ่าครึ้ง)3 เม็ด
  • เครื่องแกงกะทิ
  • พริกขี้หนูแห้ง (แช่น้ำ)        10    เม็ด
  • ข่า (ซอย)                              1/2     ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ (ซอย )                           1 ต้น
  • กระเทียม(ปอกเปลือก)          4 กลีบ
  • พริกไทยเม็ด                      1 ช้อนชา
  • ขมิ้น (ซอย )                         1 ช้อนชา
  • ผงเติมทิพ.    1 ช้อนชา
  • กะปิ                                  1 ช้อนชา
  • เกลือ                                 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
    1
  1. วิธีทำนำเครี่องแกงพริก!...พริกขี้หนูแห้ง ข่าโต๊ะ ตะไคร้ กระเทียมพริกไทยเม็ด  ขมิ้น เกลือ นำไส่ครก ตำให้ละเอียด ไส่เกลือ พักไว้  ละลายเครื่องแกงด้วยน้ำพักไว้
  2. วิธีทำ แกงกะทิไก่ยอดมะพร้าว

    2
  3. วิธีเตรียมไก่!.... นำตะโพกไก่ สับพอดีคำ ล้างให้สะอาดพักให้สเด็ดน้ำ วิธีเตรียมยอดมะพร้าวอ่อน!..นำยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแช่น้ำไม่ให้ดำ
  4. วิธีทำ แกงกะทิไก่ยอดมะพร้าว

    3
  5. วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟ ปานกลางใส่น้ำมัน ใส่เครื่องแกงพริกผสมกะปิ ที่เราเตรียมไว้ ผัดให้หอมใส่ไก่ ผัดให้ไก่เข้าเครื่องแกง เทใส่หม้อ ใส่น้ำเปล่าเพิ่ม รอให้ไก่สุก 
  6. วิธีทำ แกงกะทิไก่ยอดมะพร้าว

    4
  7. ใส่ยอดมะพร้าว  คนให้เข้ากัน ปรุงรส!.. ใส่ ผงเติมทิพ น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสตามใจชอบ
  8. วิธีทำ แกงกะทิไก่ยอดมะพร้าว

    5
  9. ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วย พริกขี้หนูแดงผ่าครึ้ง ใส่ใบมะกรูด จัดเสริฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ
  10. วิธีทำ แกงกะทิไก่ยอดมะพร้าว

เผยแพร่: 10/3/2021

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

เกร็ดความรู้เรื่องอาหาร

ดูทั้งหมด »