อ่าน 3.9k ครั้ง
แกงเขียวหวานกระดูกหมูหน่อไม้หวาน
Homeworkประยุกต์ทำเมนูไทยๆ แต่ใส่สิ่งที่อยากทานเข้าไปคะ
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 - 4 คน
- กระดูกหมู300 กรัม
- หม่อไม้หวาน150 กรัม
- มะเขือเปราะ5-6 ลูก
- พริกแกงเขียวหวาน2 ช้อนโต๊ะ
- กะทิสำเร็จ 250 กรัม1 กล่อง
- น้ำตาลปี๊บ1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช
- ใบโหระพา
- พริกชี้ฟ้าแดง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- นำน้ำมันพืชผัดกับพริกแกงเขียวหวานให้หอม ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วค่อยๆเทกะทิใส่จนหมด เคี่ยวจนแตกมัน
- ใส่กระดูกหมูลงไปเคี่ยวจนกระดูกหมูสุกแล้วใส่หน่อไม้หวาน และมะเขือเปราะลงไป
- ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ชิมรสชาติ ปิดท้ายแต่งจานด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้า
1
2
แช่หน่อไม้หวานในน้ำเกลือเพื่อลดความขมและกลิ่นหน่อไม้
3
เผยแพร่: 26/10/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
