- •
- •
- •
อ่าน 1.6k ครั้ง
หมูทอดน้ำปลา
Homeworkสูตรนี้ กลมกล่อม ไม่เปลืองน้ำปลา หมักไม่นาน
อาจจะเพิ่มเติมความแซ่บ ด้วยน้ำจิ้มแจ่วก็ได้ค่ะ
อร่อย ทอดไปชิมไปหมดไวเกินค่ะ😅
16 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- เนื้อหมู300 กรัม
- ซอสปรุงรสตราคนอร์รสหมู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหญ้าหวานครึ่งช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม4 กลีบกลางๆ
- รากผักชี 2 ต้น
- พริกไทย ป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง เป็นเครื่องเคียง
- น้ำมันสำหรับทอด1 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 25 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- หั่นหมูเป็นชิ้นยาวไม่ต้องเล็กมาก ค่ะ จากนั้น ตำกระเทียมรากผักชีให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกกับหมูเติมเครื่องปรุงลงไปทั้งหมด หมักทิ้งไว้ 15 ถึง 20 นาทีค่ะ จากนั้น ใส่แป้งทอดกรอบ ลงไปคลุก
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อน ทยอยใส่หมูลงไปทีละเส้นหรือทีละชิ้นค่ะ ทอดจนเหลืองทองสุก กลับไปกลับมา ใช้เวลาเราราวๆ 10 นาทีค่ะ ทั้งหมดที่หมักไว้ค่ะ
- ตักใส่กระชอนเพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน หรือวางบนกระดาษทิชชูซับน้ำมัน แล้วค่อยใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักชีฝรั่งและน้ำจิ้มแจ่ว ทานคู่กับ ข้าวเหนียวร้อนๆหรือข้าวสวย ข้าวต้ม หรือจะเป็นกับแกล้มก็ได้ค่ะ
1
ระหว่างที่หมักทิ้งไว้ไปทำน้ำจิ้มแจ่วก่อนก็ได้ค่ะ
2
3
เผยแพร่: 19/11/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
