- •
- •
- •
อ่าน 100.5k ครั้ง
แป๊ะซะปลาช่อน
Homeworkทานกับข้าวสวย หรือกับแกล้ม
4 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
- ปลาช่อน 1 ตัว
- น้ำมันพืช
- พริกแกงส้ม
- น้ำตาลมะพร้าว
- คนอร์ซุปไก่
- เกลือ
- น้ำเปล่า
- ผักกระเฉดน้ำ
- แครอท
- หัวไชท้าว
- ผักกาดขาว
- น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
- นำปลาช่อนมาขอดเกล็ดและนำดีปลาออกถูด้วยเกลือล้างด้วยน้ำส้มสายชูดับคาว บั้งปลา
- น้ำปลาไปทอดให้เหลืองกรอบและตักพักไว้ในจาน
- ขั้นตอนต่อ ทำแกงส้ม ต้มน้ำให้เดือด
- ใส่คนอร์ไก่ลงไป คนให้ละลาย
- ใส่พริกแกงส้มลงไปคนให้ละลาย
- ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงคนให้ละลาย
- ใส่น้ำมะขามเปี๊ยกลงไป คนให้เข้ากัน ชิมน้ำปรุงรสตามชอบ
- หลังจากนั้นใส่ผักแครอท หัวไชเท้าหั่นแว่น ผักกระเฉดน้ำ ผักกาดขาวลงไป เปิดไฟกลาง ต้มให้ผักนิ่มสุก หลังจากนั่นเปิดไฟแรง5นาที
- หลังจากนั้นจัดจาน นำปลาวางไว้ ราดด้วยแกงส้ม เสริ์ฟขึ้นโต๊ะได้ครับ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 25/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
