อ่าน 5.1k ครั้ง
หลนปูนา เมนูกินเพลิน เจริญอาหาร
1Homework
หลนปูนา เมนูนี้ใช้งบเบาๆ (ปูนาตัวอ้วนๆ 5 ตัว 40 บาทเท่านั้น)
6 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 4 ท่าน
- ปูนา
- ไก่สับ (สำหรับใส่กระดองปู และใส่ในน้ำหลน)
- ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด
- พริกเหลือง, พริกขี้หนู
- หอมแดง, หอมใหญ่
- มะเขือเทศ
- กะทิ
- เกลือป่น, น้ำปลา, น้ำตาลปี๊บ,น้ำมะขามเปียก
วิธีทำ
- เด็ดปลายขาปูส่วนที่เป็นแหลมๆ ออกให้หมด แกะตะปิ้งปูทิ้ง ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด
- แกะกระดองปูแยกไว้ แล้วหักตัวปูแยกออกเป็น 2 ชิ้น
- นำไก่สับปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย นำไก่สับใส่ไปที่กระดองปู
- ใส่กะทิในหม้อเล็กน้อย ตั้งไฟพอเดือดเบาๆ ใส่หอมแดงซอย หอมใหญ่ซอยผัดให้หอมแดงเริ่มใส ใส่น้ำตาลปี๊บลงไปได้เลยเพื่อให้ละลายให้หมด
- ใส่ข่าซอย ตะไคร้ซอยผัดให้หอม จากนั้นใส่ไก่สับ ผัดพอสุก เติมกะทิ และน้ำลงไป กะปริมาณน้ำกับกะทิตามที่ต้องการ
- ใส่มะเขือเทศซอย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ หวาน เค็ม เปรี้ยวกลมกล่อม
- ใส่กระดองปูนา ที่เตรียมไว้ในข้อ 3 ตามด้วยตัวปูที่เตรียมไว้
- พอปูและไ้ก่สุกแล้ว พริกเหลืองซอย พริกขี้หนูซอยลงไป ตามด้วยใบะกรูดซอย
- คลุกเบาๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันยกลงจากเตา กินคู่กับผักสดแช่เย็นๆ เพลินมากจ้า
1
ในภาพยังไม่ได้แกะนะคะ
2
3
4
5
6
7
8
9
เผยแพร่: 21/04/2018
ทำง่ายมากๆค่ะ ทำครั้งแรกก็อร่อยเลย
2 ถูกใจความคิดเห็น
5 ปี ที่ผ่านมา
0 ความคิดเห็น
