อ่าน 2k ครั้ง
จิ้มจุ่มต้มแซ่บเล้ง
Homeworkเมื่อจิ้มจุ่ม รวมตัวกับต้มแซ่บเล้ง
4 ถูกใจ • 0 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- สันคอหมู500 กรัม
- ลูกชิ้นหมู/เนื้อ200 กรัม
- เห็ดรวมมิตร300 กรัม
- ยอดฟักแม้ว1 กำ
- ผักต่างๆ ที่ชอบ
- ผักชีต้นหอม1 กำ
- ผักชีฝรั่ง1 กำ
- พริกจินดาแดง10-15 เม็ด
- มะนาว2-3 ลูก
- วุ้นเส้น
- เครื่องต้มยำ1 กำ
- กระดูกเล้ง1 กิโลกรัม
- หมูบะช่อ300 กรัม
วิธีทำ
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง
- หั่นสันคอหมูเป็นชิ้นหนาพอประมาณ โดยหมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย เกลือ น้ำตาล และเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา คลุกให้เข้ากัน และพักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จะได้สันคอหมูนุ่มๆ เป็นเครื่องจิ้มจุ่ม
- หั่นข่า ตะไคร้ ต้มในน้ำจนเดือด แล้วใส่กระดูกเล้ง ต้มไปเรื่อย ๆ หากมีฟองให้ช้อนฟองออก ต้มจนกระดูกเล้งเปื่อย
- ปรุงต้มยำเล้ง ตามรสชาติที่ชอบ โดยใส่พริกจินดาแดงที่ตำแล้ว เติมน้ำปลา และน้ำมะนาวให้ได้รสชาติที่ชอบ
- ตั้งกะทะไฟฟ้า หรือหม้อไฟ โดยใช้ต้มยำเล้งก่อนหน้านี้เป็นน้ำซุป หลังจากนั้นเติมเครื่องจิ้มจุ่มที่ต้องการกิน ต้มให้สุก แล้วกินกับน้ำจิ้มสุกี้ หรือน้ำจิ้มแจ่วตามต้องการ
1
2
3
4
เผยแพร่: 20/12/2017
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
0 ความคิดเห็น
