อ่าน 3.8k ครั้ง
แกงคั่วยอดมะพร้าวอ่อนเห็ดเผาะ
Homeworkความเผ็ดที่ลงตัวของยอดมะพร้าวอ่อนกับเห็ดเผาะ
5 ถูกใจ • 2 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
- หมูสับ100 กรัม
- เห็ดเผาะ500 กรัม
- ยอดมะพร้าวอ่อน500 กรัม
- ยอดชะอม50 กรัม
- พริกแห้ง5 เม็ด
- ตะไคร้1-2 ต้น
- ข่า1-2 แว่น
- กะปิ1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง2 หัว
วิธีทำ
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- พริกแห้ง/ตะไคร้/ข่า/หอมแดง/กะปิ โขลกรวมกัน
- ล้างเห็ดเผาะและยอดมะพร้าวอ่อน หั่นขนาดตามใจชอบ
- เอาพริกแกงที่โขลกไว้ลงผัด (ใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อย) ใส่หมูสับเมื่อหมูสุกใส่ยอดมะพร้าวอ่อนและเห็ดเผาะลงผัดกับพริกแกง เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย รอเดือด
- ปรุงรสตามใจชอบ เมื่อสุกแล้วใส่ยอดชะอม ปิดเตา ตักใส่จานพร้อมเสริ์ฟ
1
2
ไม่ควรหั่นขนาดใหญ่มากเพราะจะสุกช้าและไม่ทั่วถึง
3
ควรเติมน้ำเปล่าลงไปทีละนิด
4
เผยแพร่: 07/05/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
