- •
- •
อ่าน 17.3k ครั้ง
ผัดเผ็ดปลาดุก
Homeworkเมนูที่ชอบกินแต่ไม่ค่อยมีโอกาสได้ทำ วันนี้ว่างๆขอทำกินให้หายอยาก
7 ถูกใจ • 5 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
สำหรับ 2ท่าน
- ปลาดุกขนาดกลาง1ตัว
- พริกแกงเผ็ด1ขีด
- มะเขือเปราะตามชอบ
- กระชายซอยครึ่งขีด
- พริกไทยเม็ด1-2ก้าน
- พริกชีฟ้าแดง1 เม็ด
- ใบมะกรูด2-6ใบ
- น้ำเปล่า350ml
- น้ำปลาเล็กน้อย
- น้ำตาลหยิบมือ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- เตรียมหั่นวัตถุดิบให้พร้อม ปลาดุกล้างกับน้ำเกลือหลายๆรอบ
- ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อยใสเครื่องแกงลงไปผัดให้หอม
- เมื่อเครื่องแกงหอมใส่น้ำเปล่าลงไปคลุกกะเครื่องแกงจนเริ่มเดือด ใส่น้ำปลาและน้ำตาลลงไป
- เริ่มเดือดใส่ปลาลงไป(ห้ามคน) หาฝามาปิดเพื่อให้ความร้อนทำให้ปลาสุก
- เปิดฝาปลาเริ่มสุก ใส่ใบมะกรูดลงไปก่อน ต้มต่อซักพัก ชิมรสตามชอบ
- ใส่มะเขือลงไปเริ่มคลุกได้เล็กน้อย
- มะเขือสุกกำลังดี ใส่พริก ใส่กระชาย พริกไทยเม็ด ผัดอีกเล็กน้อย
- พร้อมเสริฟ ทานกับข้าวสวย ร้อนๆ
1
ปลาดุกนำมาล้างน้ำเกลือจะลดความคาวได้ดี
2
3
4
5
6
7
8
เผยแพร่: 24/09/2019
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
5 ความคิดเห็น
o_opart
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ข้าวร้อนๆ น้ำปลาดี. ตายตาหลับ
OPORRY.
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
ดีเวอร์♥
Janeojane
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
เผ็ดมากมั้ยคะเนี่ย
nui nui
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
🙏🙏🙏
EAT WITH JOM
・ 7 ปี ที่ผ่านมา
น่าทานมากเลยค่า
