อ่าน 770 ครั้ง
ข้าวมันไก่
Homeworkข้าวมันไก่สูตรที่บ้านทำทานกันบ่อย
2 ถูกใจ • 1 ความคิดเห็น
ถูกใจความคิดเห็นบันทึก
ถูกใจสูตรโดย
ส่วนผสม
- อกไก่หรือสะโพกไก่500กรัม
- น้ำเปล่า3ลิตร
- ข้าวสาร800กรัม
- น้ำมันพืช50ml.
- ขิงหั่นเป็นแผ่น20กรัม
- กระเทียมสับ3กลีบใหญ่
- ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
- ผงคนอร์รสไก่1ช้อนชา
- ซีอิ๊วดำ2ช้อนชา
- หัวไชเท้า1หัวกลาง
- คนอร์รสไก่1ก้อน
- รากผักชี3ราก
- เกลือ1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 30 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
- ต้มไก่ด้วยน้ำ3ลิตรใส่หัวไช้เท้า รากผักชี ต้มจนเดือดเติมคนอร์ก้อน และเกลือชิมรส พอไก่สุกดีนำไก่ขึ้นแล้วต้มจนหัวไชเท้าเดือด
- ล้างข้าวสารให้สะอาดตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
- ตั้งกะทะใส่น้ำมันพอร้อนเติมกระเทียมสับ ขิง ผัดจนหอม ใส่ข้าวสารลงไปผัด5นาทีปรุงรสด้วยผงคนอร์ ซีอิ๊วขาวและซีอิ้วดำ ผัดต่ออีก5นาที
- จากนั้นนำข้าวที่ผัดเสร็จแล้วเติมน้ำซุปที่ต้มไว้ลงไป แล้วนำไปหุงจนสุก
- ตักข้าวสับไก่โปะด้านบนถ้าชอบไข่ต้มก็ใส่เพิ่มตกแต่งจานด้วยผักชีแตงกวาพร้อมเสิร์ฟ
1
2
3
ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน
4
5
เผยแพร่: 11/08/2018
ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
