1. แกงอ่อมเนื้อ (แบบภาคอีสาน)
แกงอ่อมเนื้อ (แบบภาคอีสาน)

อ่าน 113.1k ครั้ง

แกงอ่อมเนื้อ (แบบภาคอีสาน)

แกงอ่อม ใส่ผักต่างๆ เป็นสมุนไพรไทย หาได้ง่ายๆ ในบ้านครับ
3 ถูกใจ0 ความคิดเห็น

ถูกใจความคิดเห็นบันทึก

ถูกใจสูตรโดย
photo
photo
photo

ส่วนผสม

สำหรับ 2-4 ท่าน
  • เนื้อหั่นชิ้นพอคำ500 กรัม
  • ปอดหมูต้มสุก (ไม่ใส่ก็ได้)200 กรัม
  • บวบหัน100 กรัม
  • มะเขือเปราะ100 กรัม
  • ใบชะพลู50 กรัม
  • ผักชีลาว50 กรัม
  • ผักอื่นๆตามชอบ เช่น ต้นหอม ผัดกาด กะหล่ำ
  • เกลือ2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส2 ช้อนชา
  • ตะไคร้ หอมแดง พริกแห้ง ตำเป็นเครื่องแกง100 กรัม

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
    1
  1. หั่นเนื้อชิ้นพอคำ เลาะเอาพังผืดออกให้หมด ถ้ามีเนื้อขาลาย จะอร่อยมาก
  2. วิธีทำ แกงอ่อมเนื้อ (แบบภาคอีสาน)

    2
  3. นำปอดไปต้มให้สุก หั่นชิ้นพอคำ
  4. วิธีทำ แกงอ่อมเนื้อ (แบบภาคอีสาน)

    3
  5. ผักต่างๆที่จะใส่ลงไป ล้างให้สะอาด หั่นเตรียมไว้
  6. วิธีทำ แกงอ่อมเนื้อ (แบบภาคอีสาน)

    4
  7. 1.นำเครื่องแกงที่ตำเอาไว้ คะไคร้ หอมแดง พริกแห้ง ตามชอบ ลงไปคั่วไฟอ่อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกะทะให้หอม 2. จากนั้นใส่เนื้อลงไปคั่ว พอหอมให้เติมน้ำซุปลงไป ตามด้วยปอดต้มสุก 3.ใส่ผักตามชอบ ปรุงรสด้วยเกลือ และผงปรุงรสตามชอบ รสชาติออกเค็ม กลมกล่อม
  8. อย่าต้มนาน เอาแค่ผักสลด จะได้สีเขียวน่ารับประทานครับ
    วิธีทำ แกงอ่อมเนื้อ (แบบภาคอีสาน)

    5
  9. รอให้ทุกอย่างสุก รับประทานได้ครับ
  10. อย่าใส่น้ำเยอะ แกงอ่อมจะมีน้ำขลุกขลิกครับ
    วิธีทำ แกงอ่อมเนื้อ (แบบภาคอีสาน)

เผยแพร่: 14/04/2022

ลองทำเมนูนี้สิ!
เป็นคนแรกที่ได้ลองทำสูตรนี้
No homework

0 ความคิดเห็น

แนะนำสูตรอาหารที่เกี่ยวข้อง

แกงอ่อมไก่
แกงอ่อมไก่

อ่าน 2.9k ครั้ง

Natph Tean