สูตร "ยำแซลมอน" เมนูยำ ก็อปเกรดเอร้านดัง

ลงมือโล้ดดดดดดด

STEP 1 : เตรียมน้ำยำซีฟู้ด

นำ ผงรสมะนาวตราคนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงถ้วยขนาดเล็ก จากนั้นเติมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ผงมะนาวละลาย แล้วพักไว้เพื่อผสมลงในน้ำจิ้มซีฟู้ด ต่อด้วยการนำรากผักชี พริกขี้หนูสวนสีเขียวหรือสีแดง (ใส่ได้ตามความชอบ) กระเทียมโทน น้ำตาลบี๊ป น้ำปลา และ ผงรสมะนาวตราคนอร์ ลงในเครื่องปั่น (ถ้าไม่มีเครื่องปั่นก็สามารถใช้ครกแทนได้) แล้วปั่นให้ส่วนผสมเอากัน เทใส่ถ้วยพักไว้เพื่อคลุกกับแซลมอน

*หมายเหตุ ซีฟู้ดสูตรนี้รสชาติจะกลางๆ ถ้าต้องการรสจัดจ้านกำลังสิบสามารถเพิ่มวัตถุดิบได้ตามต้องการจ้า

STEP 2 : เตรียมแซลมอน

ห้ามล้างแซลมอนเด็ดขาด เพราะจะทำให้แซลมอนคาว ควรใช้กระดาษทิชชู่ซับกลิ่นให้ทั่วแซลมอนทั้งชิ้น นำแซลมอนมาหั่นขว้างให้ได้ 3 ช้ิน ก่อนนำไปแล่ให้ได้ชิ้นหนาๆ แล้วพักไว้เพื่อคลุกกับน้ำยำซีฟู้ด

STEP 3 : คลุก

นำแซลมอนที่แล่ไว้ใส่ลงในชามคลุก ตามด้วยน้ำยำซีฟู้ด 3 ทัพพี หรือตามต้องการ คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำยำซีฟู้ดจะทำให้แซลมอนสุกเล็กน้อย จากนั้นจัดเสิร์ฟลงบนจาน โรยด้วยกระเทียมซอย มะนาวหั่นแว่น และใบสะระแหน่ เพียงแค่นี้ก็ได้ “ยำแซลมอน” รสเปรี้ยวจี๊ดสุดแซ่บแล้วจ้า

สำหรับใครที่ชอบเมนูอาหารรสแซ่บๆ เปรี้ยวจี๊ด เช่นเมนู “ยำแซลมอน” ควรหา ผงรสมะนาวตราคนอร์  ไว้ติดบ้านกันนะจ๊ะ หาซื้อได้ที่ 7-Eleven และซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป หรือติดตามรายละเอียดได้ที่ https://www.facebook.com/sournessconfirm