เกาเหลารวม +น้ำจิ้มรสเด็ด
อร่อยดีที่ 3.5 ดาวจ้า
หากเอ่ยถึงร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊เช็ง แน่นอนว่าคนพยุหะคีรีต้องรู้จักแน่นอน เป็นร้านค่อนข้างดังในละแวกนี้ ขายมานาน 20 กว่าปีแล้ว ร้านอยู่ใกล้แยกพยุหะคีรี เลี้ยวเข้ามาประมาณ 500 เมตร อยู่ซ้ายมือ จอดรถริมถนน เมนูอาหารเน้นก๋วยเตี๋ยว ทั้งเย็นตาโฟ น้ำใส ต้มยำ หมูตุ๋น เนื้อตุ๋น ราคาธรรมดา 50 บาท พิเศษ 60 บาท เอกลักษณ์ของทางร้านคือการเสิร์ฟน้ำจิ้มพริกสด 1 ถ้วยต่อ 1 ชาม เพิ่มรสชาติความจัดจ้านให้กับก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น - เนื้อมีให้สั่งหลายส่วนทั้งเนื้อสด เนื้อเปื่อย เนื้อตุ๋น สไบ ลิ้น ฯลฯ เราสั่งแบบรวมมิตรมา ปริมาณเหมาะสม เนื้อสดคือยังแดงแบบ medium rare เลยจ้า ส่วนอื่นๆสุกมาแล้ว รสชาติเนื้อค่อนข้างดี มีกลิ่นเนื้อแต่ไม่คาว นุ่มเกือบทุกส่วน เราชอบเนื้อลาย นุ่มๆกรึบๆเด้งๆ ลิ้นก็เปื่อย และสไบหรือผ้าขี้ริ้ว อันนี้ดีสุด สะอาด ไม่เหนียวเลยสักนิด น้ำจิ้มที่ให้มา จะกินแบบเทใส่ในก๋วยเตี๋ยวทั้งถ้วย แล้วคลุกเคล้าให้น้ำซุปเปรี้ยวเผ็ด หรือจะจิ้มกับเนื้อทีละชิ้นก็อร่อย ได้ฟีลอีกแบบที่ไม่ค่อยหาได้ตามร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อทั่วไป น้ำซุปนี่เราเข้าใจว่าทางร้านทำกลางๆเผื่อหมูตุ๋นด้วย ดังนั้นมันจะไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไหร่ พอทานได้ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ - ตอนเสิร์ฟนึกว่าน้ำใส แต่จริงๆคือปรุงรสมาแล้ว ต้องคลุกให้เข้ากัน รสชาติหวานนำ เครื่องแน่นเต็มชาม ปริมาณเยอะ ราคาอาหารกับปริมาณเหมาะสมดี(แต่สำหรับต่างจังหวัดอาจจะแพงไปหน่อย) ปกติเจอร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในกรุงเทพฯจะขายชามละ 60-100 บาทแล้วแหล่ะ แต่ร้านนี้ต่างจังหวัด ได้ขนาดนี้เราโอเคแล้ว เมื่อก่อนรสชาติกลมกล่อมกว่านี้ เดี๋ยวนี้อ่อนไป แต่ยังทานได้อยู่นะ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
9 Likes0 Comment
LikeShare
photo