เมนูของร้าน Figs Restaurant โรงแรม ไฮแอท รีเจนซี่ หัวหิน
ทริปหัวหิน 4 คืน ดื่มด่ำอาหารอิตาเลียนแท้ที่ Figs (ห้องอาหาร ฟิกซ์)อิตาลี ที่หัวหิน ดื่มด่ำอาหารอิตาเลียนแท้ที่ Figs (ห้องอาหาร ฟิกซ์) (ที่แปลว่า ลูกมะเดื่อ) ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของ Hyatt Regency Huahin อาหารสูตรจาก แคว้นปูลยา (Puglia) ที่อยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศอิตาลี โดยเชฟ อิตาลี Vincenzo ♥️👍🥰มื้อเย็นกับบรรยากาศอบอุ่นเสมือนอยู่ที่ร้านอาหารในอิตาลี กับครัวเปิดยาวต่อเนื่องทั้งร้าน ทั้งครัวพาสต้า พิซซ่า จนถึงบาร์ที่เปิดโล่งให้สามารถสัมผัสการทำอาหารใหม่ สด เครื่องดื่มที่บาร์เทนเดอร์โชว์ให้เห็นการชงค็อกเทล ในแต่ละแก้ว ที่นั่งมีทั้งด้านใน และด้านนอกที่ชิดกับบรรยากาศในสวนต้นไม้ และไฟที่ประดับประดาอย่างสวยงาม  แค่จานแรกเรียกน้ำย่อย ก็ฟินกินใจสุด ๆ กับ🔥ขนมปังโฮมเมดอบใหม่หอมฟุ้งตั้งแต่หน้าครัว #ฟอคคาเซีย #Foaccacia สายอิตาเลียน เลิฟเวอร์ ต้องรู้จักเป็นอย่างดี ขนมปังที่ใช้แป้งข้าวสาลีเป็นหลัก นวดผสมกับ Extra virgin olive oil ท้อปด้านบนด้วยมะเขือเทศ และโรสแมรี่ นำไปอบ ทานคู่กับน้ำมันมะกอก หรือบัลซามิค เวนิการ์ น้ำส้มสายชู ขนมปังออกมาฟู นุ่มมาก หอมโรสแมรี่ อร่อยที่สุด!  👍ตามด้วยชีส Burrata Burratina ที่มีส่วนผสมจากนมวัวเป็นหลัก เสิร์ฟกับมะเขือเทศราชินีสด หลากสี และวางบนซอสโหระพาสด ทานเเล้วสดชื่นมาก จานนี้,  🔥frittura di paranza ; รวมมิตรของสดทะเล ทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน แล้วเสิร์ฟกับซอสทาร์ท่าร์ บีบด้วยเลมอน กุ้ง ปลาหมึก ปลาทุกอย่างดีมาก ทอดกรอบ บีบเลมอน จิ้มซอสที่เสิร์ฟมาด้วย อร่อยจนหยุดไม่อยู่จริง ๆ...  จานพาสต้าที่ประทับใจสุด ๆ เพราะเส้นพาสต้า ไม่ได้มีเเค่ความอัลเดนเต้ แต่มีความ นุ่ม หนุบ เเละยังเป็นเส้นที่ชอบ หาทานได้ยากในทุกวันนี้ คือเส้น 🔥Orecchiette Al Ragu (ออเรคคิโอ แปลว่าหู) เคยดูช่องทำอาหารของทางต่างประเทศ เค้าพาไปถ่ายหมู่บ้านเล็ก ๆ ทำเส้นชนิดนี้นวดออกมาให้เป็นเกลียวคล้ายหู เส้นมีความม้วนตัว และขด ทำให้รู้สึกว่าซอสสามารถซึมซับเข้าไปได้ดี จานนี้เชฟนวดเส้นเอง วันต่อวัน ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน ตุ๋นนานกว่า 12 ชั่วโมง เนื้อนุ่ม ซอสทำจากมะเขือเทศสด เเละราดด้วย🔥ซอสชีสอุ่น  โดยใช้ชีส  👉คาชิโอคาวัลโล (Caciocavallo) คลุกเคล้าให้เข้ากัน รสละมุนละไม กลมกล่อมมาก,  พาสต้าอีกจานที่ทำสด เส้น 🔥Capellini เส้นพาสต้าขนาดเล็ก ผัดกับไข่ปลา bottarga ส้ม กระเทียม พริก และชีส ricotta แล้วท้อปด้านบนด้วยไข่หอยเม่น เส้นลวกมาได้เป๊ะอีกเช่นเคย รสชาติอ่อน ๆ ทานง่ายไม่เหมือนใคร, 🔥พิซซ่าเมนูเด็ดที่นี่จะเป็นหน้า Parma ham พิซซ่า ทีเด็ดคือที่นี่จะใส่ลูก ฟิกซ์ หรือมะเดื่อลงไปด้วย ตามด้วยร็อคเก็ตสลัด พร้อมชีส 2 ชนิด อีกหน้าที่อร่อยไม่แพ้กัน 🔥Seafood Pizza รวมมิตรซีฟู้ดสดจากท้องทะเล ทั้ง หอยเชลล์, กุ้ง, ปลาหมึก, หอยลาย, และโรยด้วยใบโหระพา แป้งพิซซ่าที่นวดมือ อบในเตาถ่านแป้งบางนุ่ม ชีสดีคือสำผัสรสชาติแบบอิตาเลียนแท้ อร่อยประทับใจจริง ๆ 🔥Seabass ปลากระพงอบกับเคเปอร์ มะกอก มะเขือเทศราชินี และเลมอน สไตล์ อิตาเลียน บอกได้เลยว่าปลาสดมาก รสชาติอ่อน เนื้อหวานจากปลาธรรมชาติ ไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มเติม!  จานสุดท้าย 🔥รวมมิตรซุปซีฟู้ดสดทั้ง กุ้ง หมึก หอยเชลล์ ปลากระพง หอยแมงภู่ หอยลาย นำไปตุ๋นสไตล์อิตาเลี่ยน ความหวานหอม รสชาติจากท้องทะเลฟุ้งชาม... ขนมหวานสไตล์อิตาเลี่ยน 🔥อัลมอนด์ทาร์ต กับแยมลูกฟิกซ์ เสิร์ฟกับไอศกรีมเหล้า อัลมอนด์ Amaretto หอม รสชาติดี ทานเเล้วอร่อยลงตัวกับทาร์ตอุ่น สุด ๆ 👍 อีกความประทับใจคือ เครื่องดื่มที่นี่มีให้เลือกหลากหลายชนิดล้วนนำเข้าจากอิตาลี หรือจะเลือกดื่มไวน์ดี ๆ เค้าก็มีให้เลือกหลายต่อหลายรายการ  พนักงานให้คำแนะนำ บริการดีทุกคนจริง ๆ สมกับความเป็นร้านอาหารในโรงแรม 5 ดาว...  ชวนชิมอาหารอิตาเลียนที่ Figs ♥️รับรองว่าต้องถูกใจ... มื้อเย็นที่ห้องอาหาร Figs เปิด 18:00 - 22:30 รอบเช้าห้องอาหาร Figs จะเสิร์ฟเป็นบุฟเฟ่ต์อาหารเช้าตั้งแต่เวลา 6.30 - 10.30... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
LikeShare
photo