หมี่สะปำคุณยายเจียร (Khun Yai Chian Sapam Noodle)

มาภูเก็ตเป็นสิบรอบ แต่เพิ่งเคยแวะร้านหมี่สะปำคุณยายเจียรแบบจริงจังวันนี้ เคยแวะซื้อกลับไปกินที่โรงแรมครั้งนึง ตอนนั้นเฉยๆ วันนี้มาทานที่ร้าน สั่าชิมหลายอย่างเลยค่ะ ❤️❤️❤️ โอวต้าว หรือหอยทอดภูเก็ต - เพิ่งเคยกินครั้งแรกเลย มันอร่อยยยยค่ะ คือแป้งจะเป็นก้อนเล็กๆอารมณ์แบบเส้นใหญ่ และมีรสเผ็ดหน่อยๆ ไม่เลี่ยนเลย แถมด้วยความกรอบของแคบหมู คือดีมากกก ส่วนน้องหอยคือหอยติบ เหมือนหอยนางรมตัวจิ๋ว มีความมัน...อ่านต่อ

ร้านดังอีกเจ้าในภูเก็ต ที่ใครแวะมาแล้วต้องมาลองกับเมนูดังของร้านหมี่สปำ เราสั่งหมี่สปำใส่ไข่ เส้นนุ่มๆ ดี ผัดมาได้รสชาติกลางๆ นัวๆ อร่อยดีค่ะ ถ้าใครชอบเผ็ดๆ เข้มเข้นก็สามารถปรุงเพิ่มได้ ปอเปี๊ยะสด เราสั่งไส้หมูและปู รสชาติก็อร่อยค่ะ น้ำราดเข้มข้น มีความเผ็ดในตัว หมี่หุ้นกระดูกหมู น้ำซุปยาจีนและเส้นคลุกมารสชาติดีเลยค่ะ สายกินเผ็ดเติมพริกสักหน่อยก็อร่อยเลย รวมทอด มีเต้าหู้ ทอดมัน เกี่ยว และ...อ่านต่อ

#Wongnaisongkran2023 ร้านที่ไม่ควรพลาด ควรมาลอง อร่อยทุกเมนู ราคาไม่แพง คุ้มสุดคุ้ม คุณภาพดี แถมได้มิชลินมาสามปีซ้อน เมนูแนะนำ ชื่อมาชื่อร้านเลย หมี่สะปำ คือหมี่ผัดใส่เครื่องใส่ซอส ดูผ่านๆเหมือนหมี่โคราชแล้วใส่เครื่อง เมนูอื่นๆเขาก็อร่อยหมด มีอาหารทั้งบะหมี่และข้าว แต่ละจานให้เยอะ อาหารเสริฟเร็ว ที่จอดรถสะดวก ร้านเก่าแก่ของท้องถิ่นดูเพิ่มเติม

ร้านตั้งอยู่บนถนนเทพกระษตรี มีที่จอดรถ มีที่นั่งกว้างขวางรองรับนักท่องเที่ยวได้เยอะ มีเมนูของทานเล่น อาหารจานเดียว ของหวาน และมีจำหน่ายของฝากของที่ระลึกด้วย ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 9.00-17.30น. ไปหกคนสั่งอาหารหลายอย่าง ชุดของทอดรวม มีเกี๊ยวทอด ทอดมัน เปาะเปี๊ยะ และเต้าหู้ทอด น้ำจิ้มอร่อยดี หมูสเต๊ะ เนื้อนุ่มใช้ได้ ลูกชิ้นปลา ลูกใหญ่ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ ต้มยำทะเล ใส่กุ้งหอยปลาหมึก...อ่านต่อ

ร้านอาหารเก่าแก่ของภูเก็ต เจ้าของรางวัลมิชลินได้ปีซ้อนรวมถึงปีล่าสุด 2023 ด้วยค่ะ เป็นร้านอาหารที่มีอาหารพื้นเมืองของภูเก็ตหลากหลายอย่างค่ะ พูดถึงหมี่สะปำ อาหารขึ้นชื่อของร้าน อีกชื่อคือหมี่ฮกเกี้ยน เส้นหมี่เหลืองขนาดใหญ่ ผัดแบบน้ำขลุกขลิก เราเพิ่มหอยนางรมย์ตัวเล็กที่เป็นหอยของภูเก็ตไปด้วยค่ะ นอกจากนี้ยังสั่งโอวต้าว คล้ายๆหอยทอดค่ะ และเส้นหมี่กระดูกหมู น้ำซุปกลมกล่อม โดยรวมราคาดี ปริมาณเยอะ ถูก...อ่านต่อ

ร้านนี้ถือเป็นแหล่งรวมอาหารพื้นเมืองของคนภูเก็ต เมนูที่มีชื่อก็คือหมี่สะปำ หรือผัดหมี่ฮกเกี้ยน ใช้เส้นหมี่เหลืองกลมขนาดใหญ่กว่าเส้นบะหมี่ทั่วไป ผัดแบบขลุกขลิก รสอ่อนๆ ใครทานรสจัดคงต้องปรุงเพิ่ม หอยทอดสะปำ ดัดแปลงใช้หอยกระติบ หอยที่มีอยู่ในท้องถิ่น กินกับน้ำจิ้มก็อร่อย ลูกชิ้นปลาลวก หนึบๆดีค่ะ สั่งขนมอาโป้ง กะหรี่ปั๊บ หน้าร้านมาทานระหว่างรออาหาร ร้านหมี่สะปำคุณยายเจียรปัจจุบันตกทอดมาถึงรุ่นที่สา...อ่านต่อ