- หน้าแรก
/
- ข้าวหมูทอดปลาเค็ม ร้าน จีบขาว
ร้านติ่มซำเก่าแก่ร้านจีบขาว
🥢 ร้าน #ติ่มซำ เก่าแก่กว่า 80 ปี ณ #เมืองตรัง ค่ะ ร้านนี้เปิดแต่เช้าตรู่ ซึ่งขนาดว่าเราไปแต่เช้าตรู่นะคะ ก็มีลูกค้ามาแวะเวียนกันไม่ขาดสาย
🥡 เมนูที่ร้านมี #ติ่มซำ #ก๋วยเตี๋ยว และเมนูข้าว ราคามิตรภาพค่ะ
🥢 การตกแต่งร้านแบบโบราณเลยค่ะ โต๊ะกลม เก้าอี้ไม้ บนโต๊ะจะมีน้ำจิ้มกำเจือง/ค้อมเจือง หรือ ส้มเจือง ทำมาจากมันเทศ ถั่วลิสงต้มสุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำส้ม เกลือ และนำไปโม่จนละเอียด ซึ่งเป็นซอส/น้ำจิ้มที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวตรังที่ได้รับถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษชาวจีนฮกเกี้ยนค่ะ ซอสจะออกรสหวานนำนิดๆ หอมๆ นิยมทานติ่มซำ/หมูย่าง กับซอสนี้ ในตรังจะไม่ทานกับจิ๊กโฉ่ว
🥡 อีกหนึ่งจุดสังเกต คือ การวางกระดาษที่ไม่ใช่ทิชชูบนโต๊ะ อ่านเจอมาว่าสมัยก่อนกระดาษนี้เป็นกระดาษสำหรับชาวสวนยางที่ใช้จดราคายางด้วย ก็เลยกลายเป็นข้อแตกต่างของตรังที่บนโต๊ะอาหารเช้าจะวางกระดาษแบบนี้กันค่ะ ซึ่งเราก็เจอทุกร้านติ่มซำมื้อเช้าที่ได้ลองนะ
======================================
👍 เมนูที่ลอง 👍
⏩ #ติ่มซำ - ราคาเข่งละ 15฿ ของร้านนี้จะเป็นสไตล์โบราณนะคะ นึ่งเตรียมไว้แล้ว เมื่อต้องการสั่งมางร้านจะยกใส่ถาดมาให้เลือก เมนูเด่นคือจีบขาว หรือก็คือฮะเก๋านั่นเองค่ะ และยังมีจีบเหลือง เตากัว (เต้าหู้ไส้ปลา) ปาท่องโก๋ ปอเปี๊ยะทอด (ชอบมากเลยค่ะ ทอดมากรอบๆ) นอกจากนี้ยังมีของทอดและของนึ่งอื่นๆ ทานกับซอสกำเจือง อร่อยดีค่ะ จากที่ลองติ่มซำมาหลายร้าน ชอบซอสกำเจืองร้านนี้ที่สุด
⏩ #ข้าวหมูทอดปลาเค็ม - ข้าวนุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมหมูก้อนผสมปลาเค็มทอด และไข่ดาว หมูทอดปลาเค็มออกเค็มนิดๆ กำลังดี อร่อยดีค่ะ
======================================
📌 ร้านจีบขาว
30, 3-4 ถนน เก่า, Tambon Na Ta Luang, Mueang Trang District, Trang 92000
089 470 8362
https://maps.app.goo.gl/U5EMmiFABy1sfavMA
⏰ 5:00-12:00 น.
🚗 จอดรถได้ริมถนน
💸 รับเงินสด/เราเที่ยวด้วยกัน/คนละครึ่ง
1 Like0 Comment
LikeShare
