ตำเจ๊ By DJ เจ๊แหม่ม
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
กินไปซี้ดไป อาหารอีสานออแกร์นิกสุดแซ่บของดีเจที่แซ่บที่สุดคนนึงตำเจ๊ by ดีเจเจ๊แหม่ม ร้านส้มตำของดีเจเจ๊แหม่มที่ผมเคยมาทานแล้วก็รีวิวไปแล้วรอบนึง มาทานอีกครั้งนึงร้านนี้ก็ยังคงไม่ทำให้ผิดหวังครับ อาหารอีสานของทางร้านนั้นนอกจากจะใช้วัตถุดิบออร์แกนิกทั้งหมดแล้ว ทางร้านยังทำมันออกมาได้แซ่บสุดๆโดยเฉพาะเมนู Signature อย่างตำไหลบัวแซลมอนนั้นทางร้านทำออกมาได้ดีมากครับ ร้านนี้บริหารงานโดยน้องชายเจ๊แหม่มครับ บริการดีมาก อธิบายแต่ละเมนูได้ดีมาก เค้าจะบอกและอธิบายให้กับทุกโต๊ะฟังครับว่าวัตถุดิบของทางร้านนั้นสดใหม่ โดเฉพาะผักที่ปราศจากยาฆ่าแมลง ส่วนพวกเนื้อสัตว์ก็ซื้อมาทำแทบจะวันต่อวัน ร้านนี้ไม่ว่าจะพาใครมาทานทุกคนติดใจหมดครับ เป็นร้านส้มตำที่นี่น้อยคนรู้จัก แต่ผมเชื่อว่าถ้าได้มาลองครั้งนึงแล้วจะติดใจร้านนี้จนถอนตัวไม่ขึ้นอย่างผมแน่นอนครับ [การเดินทาง] ร้านนี้ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 23 ครับ ร้านอยู่ตรงข้ามกับคอนโด Citadines ก่อนถึงแยกประสานมิตรครับ สามารถขับรถมาจอดในอาคาร Citadines ได้เลย หรือว่าใครจะมารถไฟฟ้าหรือใต้ดินก็สามารถลงที่สถานีอโศกแล้วเดินเข้ามาหรือจะนั่ง taxi เข้ามาก็ได้ครับ [บรรยากาศ/การบริการ] ร้านนี้เป็นร้านคูหาเดียวสองชั้น บรรยากาศร้านโดยทั่วไปอาจจะดูธรรมดาๆแต่ดูสะอาดสะอ้าน มีครัวอยู่หน้าร้าน ส่วนด้านในมีแอร์ทั้งสองชั้นครับ ที่นั่งอาจจะไม่ได้มีเยอะมากแต่ลูกค้าของทางร้านก็ไม่ได้เยอะเท่าไรครับ สามารถมาทานได้โดยไม่อึดอัดครับ การบริการของทางร้านดีมากครับ น้องชายเจ๊แหม่มลงมาบริการเองตั้งแต่ขั้นตอนรับอาหารจนถึงเช็คบิลเลยครับ น้องเจ๊แหม่มนั้นมาทั้งอธิบายถึงวัตถุดิบของทางร้าน แนะนำเมนู รวมถึงเสิร์ฟอาหารด้วย อาหารมาเสิร์ฟค่อนข้างเร็วทันใจครับ [รสชาติอาหาร/ความคุ้มค่า] ร้านนี้อาหารทุกเมนูที่ผมเคยทานมานั้นอยู่ในเกณท์ดีมาก อร่อยมาก วันนี้ก็เช่นกันครับ ทุกเมนูนั้นแซ่บ อร่อย รู้สึกได้ถึงคุณภาพที่ดีของทั้งวัตถุดิบและความสามารถของเชฟในการปรุงออกมา ที่สำคัญราคาแต่ละเมนูนั้นยังถือว่าไม่แพงเลยอีกด้วย ถือว่าคุ้มสุดๆสำหรับร้านนี้ครับ ตำถวายบัวแซลมอน (180 บาท) - เมนูนี้เด็ดมากถึงมากที่สุด มาทานกี่ครั้งก็ไม่เคยผิดหวังครับ มันแซ่บมากถึงมากที่สุด เป็นไหลบัวที่นำมาตำกับแซลมอนดิบ ที่สดใหม่ ชิ้นหนาและใหญ่ ทานคู่กันออกมาแซ่บมาก ไม่ว่าจะทานกับข้าวเหนียวหรือทานเปล่าๆก็อร่อยแซ่บสะใจจริงๆครับ (5/5) ตำข้าวโพดไข่เค็ม (100 บาท) - เมนูนี้เป็นตำข้าวโพดไข่เค็ม รสชาติถือว่าอร่อยเลยครับ รสชาติออกเค็มนิดๆนำ ส่วนตัวผมเองเป็นคนชอบทานข้าวโพดข้าวเหนียวมากกว่าแบบปกติ ที่สำคัญข้าวโพดของทางร้านมันยังเป็ดเม็ดมากไปหน่อย (คือดีแล้วไหม?) เหมือนตัวเองจะชอบทานอะไรที่มันออกเละๆหน่อยวันนี้ผมเลยยังไม่ชอบเมนูนี้ถึงที่สุดครับ ฮ่าๆ (4/5) ตำปูปลาร้า (80 บาท) - ตำปูปลาร้าของทางร้านจัดเต็มครับ ใส่หมูยอมาให้ด้วย รสชาติถือว่าปลาร้าไม่แรงมาก เมนูนี้เพื่อนผมที่ทานชอบมาก ส่วนผมเองทานปลาร้าได้ไม่เยอะเท่าไรเลยได้แต่ชิมๆนิดๆ รสชาติถือว่าไม่เลวร้ายครับ (4/5) ไก่ตะกร้า (80 บาท) - ไก่ตะกร้าของทางร้านเสิร์ฟมาถึง 8 ชิ้นด้วยกันครับ เป็นปีกกลางที่ทอดมาได้อร่อยสุดๆ เสิร์ฟมาตอนร้อนๆ ทางร้านหมักไก่มาได้โดนครับ ชิ้นใหญ่ ทานกับน้ำจิ้มไก่หรือแจ่วก็อร่อยทั้งสองอย่าง (5/5) เมี่ยงหมูแดด (150 บาท) - เมนูนี้เป็นเมนูชุดเมี่ยงผักสดเสิร์ฟมาพร้อมกับหมูแดดเดียว ผักของทางร้านนั้นน้องเจ๊แหม่มถึงขั้นการันตีครับว่าผักนั้นสดปลอดสารพิษใดๆทั้งสิ้น ตอนทานจึงรู้สึกได้ถึงความสดใหม่จริงๆ น้ำจิ้มของชุดเมี่ยงนี่เผ็ดแซ่บสะใจมาก อร่อยสุดๆครับ (5/5) ทางร้านมีแพลนจะเปิดสาขาใหม่อีกสองสาขาแถวๆเอ็มโพเรียมกับสยามครับ เชื่อว่าน่าจะทำให้หลายคนเข้าถึงร้านนี้ได้ง่ายขึ้นกว่าเดิม รับรองว่าความแซ่บอร่อยถูกใจของร้านนี้จะยังคงต้องตามไปยังสาขาใหม่ๆที่กำลังจะเปิดอีกแน่นอนครับ... อ่านต่อ
64 Likes0 Comment
LikeShare
photo