ตำเจ๊ By DJ เจ๊แหม่ม
ชอบจานนี้มาก ตำปูม้า (120B)
ส้มตำ รสจัดจ้าน อร่อยหลายอย่างเลยวันนี้ตอนแรกกะจะไปเลี้ยงวันเกิดหัวหน้าบ้าง (แกเลี้ยงมาเยอะแล้ว) ตอนแรกจะไปกินร้านแถวนั้นในซอยสุขุมวิท 23 จะสุดยอดแจ๊คพอต เพราะร้านเขาปิด เพราะมีคนมาเหมาร้าน ปิดถึง 18.00 อะไรรรรรร ก็เลยหาร้านแบบเร่งด่วนแถวนั้น มองข้ามถนน ไปเจอร้านนี้ ร้านส้มตำถูกใจถูกคนแน่นอน ร้าน ตำเจ๊ By DJ เจ๊แหม่ม (ที่ตั้งและการเดินทาง) จากปากซอยสุขุมวิท 23 เราเลี้ยวเข้ามา ตรงมาซัก 400 เมตร เลย 3 แยก ที่จะเลี้ยวไปสุขุมวิท 39 มาได้ซักพัก ร้านอยู่ขวามือค่ะ ที่จอดรถหายากอยู่เหมือนกัน แต่ยังไงก็จอดที่โรงแรม Citadines ได้ค่ะ ค่าจอดชั่วโมงละ 50 บาท (บรรยากาศร้าน) เป็นร้านห้องแถว 2 ชั้น ร้านตกแต่งธรรมดาค่ะ ครัวอยู่ด้านหน้า เจ้าของร้านน่าจะเป็นน้องของดีเจเจ๊แหม่ม พูดเก่งเหมือนกันเลย เขาแนะนำอาหารอะไรเราก็อยากกินไปหมด วันนี้ไปกันยกแผนก สั่งมากระจุยกระจานเลย ตำถวายบัวแซลมอล (180B) ชอบกินไหลบัวเป็นทุนเดิมหากินยากอยู่ด้วย น้ำปรุงเขาเหมือนปรุงมาแล้ว คือทุกจานรสชาติจะแบบเดียวกันหมด แต่ เพิ่มเติมคือ ความเผ็ด มาเปี่ยนตรงวัตถุดิบ ไกลบัวมาทำเป็นส้มตำที่อร่อยดี แซลมอลชิ้นหนามาก แล้วเขาก็ให้เยอะเลยค่ะ ยำมะม่วงปลาสลิด (120B) อันนี้เขาบอกเป็นเมนูที่ทุกคนต้องสั่ง รสชาติดี ปลาสลิดเขาทอดมากรอบดี ตัวมะม่วงไม่เปรี้ยวมากดีค่ะ กินกับขนมจีนอร่อยเลยค่ะ ตำกะปิกุ้งสด (120B) กะปิคลั่ก ๆ กะปิเขาหอมดีนะคะ กุ้งสดตัวอ้วนใหญ่ดี กะปิ เยอะๆ เราก็ยอมแพ้เหมือนกัน แต่คนชอบเขาก็ชอบจริงๆ เขาบอกกะปิอลังการ สีแบบข้นคลั่ก ตำไหลปูปลาร้า (100B) ปลาร้าเขาไม่เหม็นมากแต่เราว่าเค็มไปนิดนึง เราก็ยังคงชอบไหลบัวอยู่ เวลากินมันกรึบๆ กรอบๆ ดี ตำปูม้า (120B) เป็นจานที่เราชอบที่สุดเลย เขาเป็นน้ำยำที่ปรุงรสไว้แล้ว แต่จานนี้พอตำแล้วก็ ตำมานัวๆ ดีๆ กินได้หมดจานเลย น้ำยำเขาอร่อยอยู่แล้ว มีชัยไปกว่าครึ่ง ตำนู่นนี่นิดหน่อยก็อร่อยแล้ว ตำกะปิ หมูยอ(120B) จานกะปิอีกจานเขามีตำมะม่วงด้วย แต่พวกเราชอบกินมะละกอมากกว่า กะปิยังคงจัดจ้านอยู่ หมูยอใช้หมุของดีเลยค่ะ ไม่แป้งมาก ลาบวุ้นเส้นหมูสับ (100B) เป็นจานเดียวที่พวกเราไม่ถูกปากกันเท่าไหร่ เส้นวุ้นเส้นมันอืด ดูดน้ำปรุงไปหมด เลยเป็นลาบวุ้นเส้นที่แห้งๆ ไม่ค่อยมีนสชาติเท่าไหร่ แกงเห็ดน้ำย่านางคัดสด(120B) น้ำย่านาง เข้มข้นสุดๆ แต่จานนี้ไม่ได้ใส่ปลาร้า ที่จริงใส่ปลาร้าหน่อยจะอร่อย เพื่อนมีคนไม่กินด้วย ก็เลย ไม่ได้กิน ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน (120B) ใส่เห็ดเยอะดี รสชาติดีด้วย ไม่เปรี้ยวแหลมจนเกินไป หมูก็เยอะอยู่ คอหมูย่าง (80B) มันเยอะไปหน่อย แล้วก็หั่นมาบางไปหน่อย กินแล้วไม่สะใจ จานนี้เฉยๆ ไก่ตะกร้า (80B) เป็นอีกเมนูที่คนชอบ ไก่เขาหมัก มา เขาจะทอดแบบไม่ใช่ทอดแบบกรอบๆ ทอดแบบนิ่ม ๆ อร่อยไปอีกแบบ ชอบที่เขาหมัก มาอร่อยเค็มๆดี ชุดเมี่ยงหมูแดด (150B)/ ชุดเมี่ยงปลา (150B) ตอนเดินเข้าร้านเห็นขากำลังทำเมนูนี้อยู่ เลยต้องสั่งให้ได้ เขาบอกผักเพิ่งลงมาจาก ปากช่อง เพิ่งเอามาเลยผักเขาสดกรอบกรุบดี ในสุดก็มี หมู ปลา ผัก แตงกวา เส้นหมี่ แล้วก็น้ำราด เขาใช้ผักดีเลย น้ำจิ้มอร่อย ไม่เผ็ดมากดีจานนี้ทุกคนชอบหมด อร่อยแนะนำเลยค่ะ พี่เจ้าของร้านให้กินเฉาก๊วย ด้วยอร่อยหนึบหนับดี เป็นร้านสัมตำที่เราว่าอร่อยเกือบทุกอย่างเลย ชอบส้มตำเขาเกือบทุกอย่าง ราคาอาจจะสูงเหมือนกันตามสถานที่เลยค่ะ... อ่านต่อ
36 Likes0 Comment
LikeShare
photo