4.0
29 เรตติ้ง (29 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 23:00
Jiro Raw bar & grill โรงแรม แมนฮัตตัน
I love Matsuzaka Roll กริลล์เนื้อมาเล็กน้อยอร่อย
ลิ้มรสซูชิสด อร่อยคำโต...กลางวงล้อมสวนในร่มหากใครเป็นสาวกอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะพวกซูชิหน้าต่างๆ เป็นชีวิตจิตใจ ถึงจะมีร้านซูชิประจำใจอยู่แล้วแต่ก็คงอดไม่ได้ที่จะมองหาร้านซูชิใหม่ๆ ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพ สด ใหม่และมีรสชาติอร่อยปากแบบญี่ปุ่นแท้ๆ วันนี้เรามีร้านอาหารญี่ปุ่นที่คนรักซูชิน่าจะชอบใจมาฝาก และร้านที่พูดถึงนี้ก็มีชื่อว่า Jiro Raw Bar & Grill ค่ะ ร้าน Jiro Raw Bar & Grill เป็นร้านซูชิในซอยสุขุมวิท 15 ชั้น 2 ของโรงแรมแมนฮัตตันที่มีคอนเซปต์การตกแต่งร้านเหมือนอยู่ในสวน เพียงผลักประตูเข้ามาเราจะเห็นทางเดินยาวไปสู่ภายในร้านซึ่งด้านหนึ่งจะเป็นกระจก อีกด้านจะเป็นผนังสีเทากรุกระเบื้องหลากสีที่มีข้อความจากลูกค้าเอ่ยถึงร้านให้อ่านเล่น มีลูกโป่งที่ดัดทรงเหมือนไม้พุ่ม และงานเครื่องดินเผาให้รู้สึกเหมือนเราเดินเข้าไปในสวนญี่ปุ่น ภายในค่อนข้างโปร่งนั่งสบายๆ ทางร้านจัดมุมให้ถ่ายรูปกันได้สนุกสนาน ส่วนเมนูอาหารญี่ปุ่นของที่นี่ก็มีให้เลือกหลากหลาย แต่ถ้าใครจะสั่งซูชิของที่นี่ต้องคำนึงเรื่องขนาดกันสักนิดนึง เพราะซูชิของ Jiro Raw Bar & Grill ชิ้นใหญ่มาก...มากขนาดต้องตัดแบ่งกัน และที่ตรึงใจคนรักการกินเนื้อแบบสุดๆ ต้องนี้ "I love Matsuzaka Roll" ซูชิคำโตมากๆ เป็นการนำเนื้อมัตสึซากะจากญี่ปุ่นมาย่างพอสุกชิ้นหนา ห่ออิคุระไว้ข้างในโรยท็อปปิ้งด้วยไข่กุ้งๆ เพียงหั่นครึ่งแล้วสัมผัสรสของเนื้ออันหนานุ่มชุ่มลิ้นเจอเข้ากับไข่กุ้งและอิคุระกรุบๆ รสชาติเค็มๆ มันๆ ให้ความรู้สึกที่อยากกินซ้ำไม่รู้เบื่อ เอาใจคนรักซูชิกันต่อด้วย Mixed Sushi ซูชิหลายหน้าหลากรสมาในจานทรงยาว ในจานนี้ประกอบไปด้วย แซลมอน กริลล์ดิบ แซลมอนเนื้อนุ่มหวานลิ้นย่างเบาๆ พอให้หอม ถัดมาเป็น โฮตาเตะ ซูชิหน้าหอยเชลล์ญี่ปุ่นชิ้นหนาย่างพอให้ผิวภายนอกเกรียมเล็กน้อยให้รสชาติละมุน ต่อมาเป็น โทบิโกะ เป็นกุงกังมากิหน้าไข่ปลาโทบิโกะกรุบกรอบตัดรสกับสาหร่ายทะเลที่ห่อมากับข้าว จากนั้นก็มาที่ เอนงาวะ ซูชิหน้าครีบปลาตาเดียวที่แผ่ออกมาเป็นชิ้นยาวนำไปย่างแบบสิวๆ ก็ได้รสกลมกล่อม ปิดท้ายด้วย ฟัวกราส์ ฟัวกราส์ชิ้นใหญ่ชุ่มฉ่ำรสซอสญี่ปุ่นความหวานและมันของน้ำซอสทำให้ฟัวกราส์ยิ่งอร่อย หรือถ้ามาที่นี่แล้วไม่ถนัดจะกินซูชิและปลาดิบ รวมทั้งคนที่ไม่มีเวลามากนักทางร้านก็มีเมนูอาหารเซ็ตอาหารกลางวันให้เลือกอร่อยอยู่ 2 ชุด ได้แก่ Set A ราคา 250 บาท ประกอบด้วย "Salmon Steak" (ชุดสเต็กปลาแซลมอน), "Itoyori" (ชุดปลาแดงทอด) และ "Kitsu Tempura" (ชุดเทมปุระปลาทราย) Set B ราคา 380 บาท ประกอบด้วย "Nigiri Mori" (ชุดข้าวปั้นหน้าปลาดิบ), "Katsu Don" (ชุดข้าวหน้าหมูทอด) และ "Chirashi" (ชุดข้าวหน้าดิบรวม) ทั้งสองเซ็ตจะมีอาหารจานหลักตามชุดที่สั่ง ซุปเต้าเจี้ยว ไข่ตุ๋น ออเดิร์ฟ ผักดอง และไอศกรีมปิดท้าย โดยที่ตี่กินเป็น Set A ชุดเทมปุระปลาทราย ที่ปลาทรายเนื้อเหนียวนุ่ม ถึงจะวางตั้งไว้แต่แป้งเทมปุระบนเนื้อปลาทรายก็ยังคงความกรอบไม่รู้หาย กินพร้อมกับข้าวญี่ปุ่น ไข่ตุ๋น ผักดอง ออเดิร์ฟ ตามด้วยการซดซุปเต้าเจี้ยวให้คล่องคอ นี้แหละอิ่มถูกปากของแท้ ใครที่กำลังมองหาร้านซูชิใหม่ๆ ไว้เป็นร้านประจำตัวประจำใจอยู่ล่ะก็ มีเวลาก็ลองแวะมาที่กิน Jiro Raw Bar & Grill ดูแล้วจะรู้ว่าซูชิสด ใหม่ที่อร่อยใหญ่คำโตร้านนี้มีดีสมกับที่หลายคนติดใจต้องกลับมาโดนซ้ำแล้วซ้ำอีก ปล.ในแต่ละวันทางร้านจะมีเมนูพิเศษที่เชพสร้างสรรค์ใหม่ให้ได้ชิม อยากรู้ว่าวันนั้นมีอะไรทางร้านจะเขียนบนกระดานดำไว้ให้... อ่านต่อ
7 Likes0 Comment
photo