- หน้าแรก
/
- รูป Ramen Santouka Central World ชั้น6
Ramen
น้องแก้มหมูหอมชื่นใจ!Santouka May 2013
มาร้านนึ้ตามเสียงลือเสียงเล่าอ้างเรื่อง roasted pork cheek ที่หายากและเสิร์ฟ 40 ชามต่อวัน เท่านั้น!
เข้าประเด็นเลยล่ะกัน เนื่องจากไปคนเดียว แต่อยากทานหลายเมนูมาก สรุปไปจบที่เมนูกลางๆ อย่าง ราเม็งแก้มหมู และเกี๊ยวซ่าหมูคุโรบุตะ
- Roasted Pork cheek ramen (S 250.-/ M 300.-/ L 340.-) น้ำซุปมีให้เลือก 4 แบบด้วยกัน คือ น้ำซุปเกลือ (ชิโอะ) , น้ำซุปซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น (shoyu), เต้าเจี้ยวญี่ปุ่น (miso) และเต้าเจี้ยวญี่ปุ่นแบบเผ็ด (Kara miso) ทางพนักงาน recommend น้ำซุปเกลือ เพราะเป็นน้ำซุปดั้งเดิมที่มีชื่อเสียงของทางร้าน โดยส่วนตัวเกรงว่า เค้าจะใสไป เลยสั่งเป็นน้ำซุปซอสถั่วเหลือง จริงๆน้ำซุปแบบต่างๆ มีพื้นฐานมาจากซุปเกลือแต่ add-on เพิ่มเข้าไป.. การเสิร์ฟจะแยกตัวเครื่องและแก้มหมูแยกกับราเมงซึ่งเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป.. ชิมน้ำซุปก่อนเลย ไม่ผิดหวัง กลมกล่อมเข้มข้น แต่ไม่เค็มโดด และหอมโชยุอ่อนๆ
เส้นราเมงนุ่มกำลังดี ส่วนแก้มหมูนั้นเป็นครั้งแรกที่ได้ลอง อารมณ์ประมาณคอหมูย่าง แต่ไขมันไม่ได้แยกตัวแบบเห็นได้ชัดเหมือนคอหมู แต่มันเค้าจะแทรกไปในเนื้อหมูเลย เนื้อส่วนนี้จึงนุ่มมากๆ และไม่เลี่ยน **แนะนำ** ไม่ผิดหวังที่สั่ง!
- Kurobuta pork Gyuza (120.-) หลายคนอาจจะชอบและฟินกับเมนูนี้ เพราะหมูด้านในจะนุ่มและชุ่มมาก และมีมันแทรกเยอะด้วย สำหรับเราเราว่ามันเลี่ยนเกินไป และแทบจะจอดตั้งแต่ชิ้นที่สอง --"
การบริการจัดว่าดีมาก พนักงานแนะนำได้ดี และมีกิริยาที่นอบน้อมมาก ขอชมเชย
ถ้ามาคราวหน้าคาดว่าจะลอง Tokusen Toroniku (Roasted pork cheek) แบบย่างบนเตาดูบ้าง น่าจะได้อารมณ์หอมๆอุ่นๆกว่าทานแบบราเมงในครั้งนี้
สำหรับค่าเสียหายมื้อนี้ 370.- บวก 10% บวก 7% เป็น 435.- ถือว่ารับได้กับของหายาก คุณภาพของอาหาร และการบริการ รวมๆ ขอให้ 4 ดาวล่ะกันนะคะ ;)
3 Likes0 Comment
