เมนูของร้าน Florida
จานใหญ่มาก - หมี่กรอบไทย
ซี่โครงหมูอ่อนชิ้นโตๆ ย่างจนเนื้อหลุดจากกระดูก ทามาด้วยซอสบาร์บีคิวฉ่ำๆ
(โรงแรมฟลอริด้า พญาไท) ม.ร.ว. ถนัดศรี สวัสดิวัฒน์ once said .. "ของอร่อยที่ขึ้นชื่อลือชาของห้องอาหารนี้คือ ซี่โครงหมูอ่อนย่างซอสบาร์บีคิว เขาช่างหาซี่โครงหมูชิ้นโตๆ ที่มีกระดูกอ่อนกรุบๆ เนื้อนุ่มมันน้อย เคล้าซอสมาจนชุ่มย่างร้อนๆ เสิร์ฟบนเขียงไม้ ใครที่ยังไม่เคยลอง ควรหาโอกาสไปชิมให้จงได้" ห้องอาหารของโรงแรมฟลอริด้า เปิดให้บริการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2511 จนบัดนี้ก็เกือบ 50 ปีแล้วค่ะ เน้นเสิร์ฟอาหารฝรั่งแบบรสคนไทย โดยในยุคบุกเบิกอาหารปรุงรสชาติโดยพ่อครัวไหหลำที่สืบทอดฝีมือมาจากกุ๊กชุดแรกที่เป็นลูกมือของพ่อครัวฝรั่งในสมัยรัชกาลที่ 5 การเดินทางมาได้สะดวกมากๆ ด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงที่สถานีพญาไท โรงแรมอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าเลยค่ะ แต่ถ้าใครขับรถมา ทางโรงแรมก็มีที่จอดรถได้ประมาณไม่เกิน 20 คันค่ะ ร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น 1 ของโรงแรมนะคะ บรรยากาศสบายๆ ไม่แฟนซีมาก การบริการมาตรฐานทั่วไปค่ะ สำหรับอาหารนอกจากเมนูซี่โครงหมูบาร์บีคิวที่ลือชื่อ ก็ยังมีอาหารฝรั่งเมนูอื่นๆ สเต็ก สลัด อาหารไทย อาหารจานเดียว อาหารมังสวิรัติ และขนมหวานให้เลือกลองค่ะ เมนูที่ลอง 1. ซี่โครงหมูอ่อนย่างบาร์บีคิวซอส (280B) -- นี้คือไฮไลต์เลยค่ะ ไม่สั่งไม่ได้จริงๆ ซี่โครงหมูอ่อนชิ้นโตๆ ย่างมากับบาร์บีคิวซอสฉ่ำๆ เสิร์ฟมาบนเขียงไม้ พร้อมมันอบ แตงกวาดอง และสลัดน้ำใสในถ้วยเล็กๆ ซี่โครงหมูเค้าเลือกแบบซี่โครงอ่อนมาทุกชิ้นเลยค่ะ มีกระดูกอ่อนกรุบๆ ส่วนเนื้อหมูก็เยอะค่ะ นุ่มมากๆ นุ่มแบบหลุดมาจากกระดูก ซอสบาร์บีคิวให้มาเยอะมาก ราดซี่โครงมาฉ่ำๆ ซอสออกรสหวานนำ มีเปรี้ยวตัดค่ะ เมนูนี้ชอบมาก อร่อยดีค่ะ 2. ขนมปัง (60B) -- อีกหนึ่งเมนูไฮไลต์ที่ต้องสั่งมาคู่กับซี่โครงหมูย่างบาร์บีคิวค่ะ ขนมปังเป็นลักษณะดินเนอร์โรล เสิร์ฟมาสองชิ้นร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมเนย ทางร้านทำขนมปังเอง ขนมปังที่ครัสต์กรอบนิดๆ แต่เนื้อในนุ่มๆ ทาเนยแล้วทานพร้อมซี่โครงเข้ากันดีมากค่ะ 3. โกยซีหมี่ไก่ (140B) -- เสิร์ฟมาจานใหญ่เลยค่ะ เครื่องเยอะมากทั้งเส้น ไก่ และเห็ด น้ำเกรวี่ก็ราดมาให้จนแทบล้นจาน สำหรับเมนูนี้ทุกคนมีความเห็นตรงกันค่ะว่ารสอ่อนๆ ต้องปรุงรสเพิ่มตามความชอบค่ะ 4. หมี่กรอบไทย (150B) -- อีกเมนูที่อยากแนะนำของร้านนี้ค่ะ เสิร์ฟมาจานใหญ่มากนะคะ จัดจานมาดูดี มีไข่ฝอยๆ ทอดมาสวยๆ คลุมหมี่กรอบอีกที หมี่กรอบมีกระเทียมดองข้างๆ และเสิร์ฟพร้อมผักเคียง ได้แก่ถั่วงอกดิบ กุยช่ายดิบ และมะนาว หมี่กรอบรสชาติดีเลยค่ะ ไม่เหนียวมาก และไม่แข็งจนเกินไป รสออกหวานเปรี้ยว กลมกล่อม อร่อยค่ะ 5. ยำเนื้อ (180B) -- สำหรับเมนูนี้ ใครชอบทานรสจัดจ้าน แนะนำเลยค่ะ คือก็ไม่น่าเชื่อนะคะว่าร้านอาหารที่เน้นอาหารฝรั่งจะทำอาหารจานยำแบบไทยๆ ได้รสชาติดีด้วย ยำเนื้อเครื่องจัดมาเต็มทั้งเนื้อ แตงกวา มะเขือเทศ และต้นหอม รสชาติจัดจ้านเลยนะคะ เผ็ด เปรี้ยว เค็ม ครบกรส กลมกล่อม เนื้อให้มาหลายชิ้น เนื้อนิ่มอร่อยด้วยค่ะ 6. ราดหน้าปลา (140B) -- เมนูนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อร่อยถูกใจค่ะ ราดหน้าจานใหญ่ๆ เส้นราดหน้าเป็นเส้นใหญ่ ผัดเส้นมาได้มีกลิ่นหอมกระทะ เครื่องก็ให้มาเยอะค่ะทั้งปลา และผักคะน้ากรอบๆ น้ำเกรวี่รสชาติกลมกล่อมมากกว่าโกยซีหมี่ แต่ก็ต้องปรุงรสตามชอบอีกเช่นกัน โดยรวมก็ประทับใจนะคะ เมนูอาหารค่อนข้างหลากหลาย รสชาติโดยรวมค่อนข้างดี ราคาถือว่าไม่แพงมากค่ะ... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
52 Likes0 Comment
LikeShare
photo