- หน้าแรก
/
- เย็นตาโฟ ร้าน ลิ้มเหล่าโหงว เชียงใหม่
บะหมี่เทพ มิชลิน4ปีซ้อนมิชลิน 4 ปีซ้อน การันตีความอร่อยให้กับร้านลิ้มเหล่าโหงว น่าจะเป็นเพราะความมีเอกลักษณ์เฉพาะของเส้นบะหมี่ และลูกชิ้นปลา ซึ่งวันนี้พี่จะมาโฟกัสเฉพาะเส้นบะหมี่ ตัวพี่เองให้ชื่อบะหมี่ร้านนี้ว่าเป็น "บะหมี่เทพ" เพราะนอกจากเส้นบะหมี่จะมีความเหนียวนุ่มแล้ว เชื่อมั้ยว่าบะหมี่ร้านนี้มีกลิ่มหอมนวลๆของไข่ ออกมาขณะเคี้ยวด้วย ทำให้ตอนกินรู้สึกแตกต่างจากร้านอื่น ว่ากันว่าร้านนี้เค้าใช้ไข่ทำบะหมี่มากกว่าปกติสองเท่า แล้วตั้งใจรีดเส้นให้แบนๆ เพราะจะได้มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม แต่ยังคงความกรุบๆอยู่ภายในเส้น บะหมี่อร่อยขนาดนี้ ไม่ว่าเอาไปทำเมนูอะไรก็อร่อย อย่างเช่นเย็นตาโฟ ที่ใช้ซอสเย็นตาโฟรสชาติดั้งเดิม ไม่จัดจ้าน ราดบนลงเส้นบะหมี่ คลุกให้เข้ากันแค่นี้ก็อร่อยแบบไม่ต้อวปรุงอะไรเพิ่มเลย อร่อยๆแบบโบราณอย่างนี้สมัยนี้หายากครับ
ร้านนี้มีหลายสาขาครับ พี่ไม่คอนเฟิร์มว่าจะอร่อยเหมือนกันทุกสาขานะครับ แต่สาขาที่พี่ไว้ใจว่าอร่อยแน่ๆ ก็เป็นสาขาเชียงใหม่ครับ
#เชื่อพี่ #บะหมี่เทพ #บะหมี่อร่อย #ลิ่มเหล่าโหงว #เชียงใหม่
0 Like0 Comment
