Afternoon Tea Set
สัมผัสอาหารโมร็อคโคและอาหารนานาชาติ ในบรรยากาศสวยงามเหมือนอยู่ต่างประเทศ
หัวหินมากี่ทีก็ไม่มีเบื่อจริงๆ คราวนี้มีโอกาสได้มาพักที่โรงแรมสุดฮิตอย่าง Marrakesh Hua Hin จึงไม่พลาดที่จะลิ้มลองความอร่อยของห้องอาหารที่นี่ ด้วยสไตล์การตกแต่งที่เป็นเอกลักษณ์ของทั้งส่วนของโรงแรมและร้านอาหาร บางมุมจึงให้ฟีลลิ่งเหมือนกับว่าอยู่ต่างประเทศเลยทีเดียว ร้าน Al Hamra ให้บริการแบบ All-Day Dining โดยตอนเช้าจะให้บริการบุฟเฟ่ต์สำหรับแขกผู้ที่มาพักในโรงแรม ส่วนมื้อกลางวันและมื้อเย็น แขกวอล์คอินจากข้างนอก ก็สามารถแวะเวียนทานกันได้ ที่นี่ให้บริการอาหารสไตล์นานาชาติ แต่จุดเด่นอยู่ที่อาหารโมร็อคโค ที่มาตามธีมของโรงแรม ถือเป็นอาหารที่หาทานยาก และ เขาบอกว่าเป็นหนึ่งเดียวในหัวหิน มื้อนี้จึงไม่พลาดที่สั่งมาลองชิมหน่อยสิว่า อาหารโมร็อคโคจะมีรสชาติเป็นอย่างไร *Masecan Chicken Tagine (550 บาท) อาหารโมร็อคโคจานนี้มีไก่เป็นส่วนประกอบสำคัญ โดยจะเป็นอกไก่ตุ๋นเครื่องเทศสไตล์โมร็อคโค ให้รสชาติความเผ็ดแบบเบาบาง เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวคุสคุส (ข้าวสไตล์โมร็อคโค) ซึ่งเม็ดข้าวจะร่วนๆ และเล็กกว่าข้าวบ้านเรา อร่อยไปอีกแบบ ซึ่งทั้งสองจานจะเสิร์ฟมาในภาชนะของโมร็อคโคที่เรียกว่า “ทาจี” โดยภาชนะตัวนี้ จะเป็นตัวช่วยเก็บความร้อนได้แบบอย่างดี *Salmon Oasis (680 บาท) อีกหนึ่งเมนูโมร็อคโคที่เสิร์ฟมาใน “ทาจี” เช่นกัน กับปลาแซลมอนชั้นดีที่นำไปหมักเครื่องเทศ ก่อนจะนำมาย่างจนได้ที่ เนื้อจึงนุ่มและหอมหวานกว่าปกติ โดยในจานจะเสิร์ฟมาพร้อมกับผักโขมตุ๋น หากนำไปทานกับข้าวคุสคุส ก็อร่อยดีเหมือนกัน *Pork Scaloppine (450 บาท) หมูสันในย่างชิ้นบิ๊กเบิ้มที่พันมาด้วยพาร์มาแฮม เสิร์ฟพร้อมกับผักโขมตุ๋นและมันบด จานนี้จุดเด่นอยู่ที่ซอสที่ราดมาด้วย เพราะกลิ่นจะหอมหวานและรสชาติเข้มข้นใช้ได้ *Pad Thai Poo Nim (380 บาท) ฉีกอารมณ์กลับมายังอาหารไทยกันบ้าง กับผัดไทยปูนิ่ม ที่นอกจากจะมีปูนิ่มทอดกรอบแสนอร่อย ยังมีการผสมเนื้อปูลงไปในผัดไทยอีกด้วย พร้อมกันยังมีการประยุกต์ด้วยการนำสาหร่ายญี่ปุ่นแผ่นใหญ่มาห่อไว้อีกหนึ่งชั้น แทนการห่อด้วยไข่ เพื่อให้หน้าตาของอาหารดูโมเดิร์นมากขึ้นอีกด้วย *Afternoon Tea Set (550 บาท ต่อ 2 ท่าน) มาต่อกันที่ของหวานกันบ้าง ขอลองเป็นเซ็ตใหญ่โตอย่าง Afternoon Tea Set ที่เสิร์ฟขนมมามากมายหลายอย่าง เริ่มตั้งแต่ ข้าวเหนียวมะม่วง, ช็อคบอล, คุ้กกี้ช็อคชิพ+มะม่วงหิมพานต์, ปอเปี๊ยะไส้ผัก, ทาร์ตผลไม้, ทาร์ตแฮม, เค้กมะพร้าว, ช็อกโกแลตเค้กราดซอสคาราเมล และ ผลไม้สดตามฤดูกาล ส่วนชาที่ใช้เสิร์ฟจะเป็นชาที่ส่งตรงมากจากโมร็อคโค วิธีการดื่มชาคือ เราจะดื่มคู่กับใบมิ้นท์, มะนาว และ น้ำผึ้ง ซึ่งเราจะนำใบมิ้นท์ใส่ลงไปในแก้วก่อน แล้วจึงขารินชาตามลงไป ก่อนจะเพิ่มรสชาติด้วยมะนาวและน้ำผึ้ง สามารถเลือกรสชาได้จากพนักงาน หรือท่านไหนไม่ดื่มชา สามารถเปลี่ยนเป็นกาแฟได้ท่านละ 1 ถ้วย ทานของร้อนกันมาเยอะ ก็ได้เวลาเติมความสดชื่นคอกเทลปิดท้ายมื้อกลางวันซะหน่อย *Marrakesh Dream (300 บาท) คอกเทลแก้วสีส้มสดใสที่มีส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลและน้ำสัปปะรดเป็นสำคัญ ดื่มแล้วเปรี้ยวนิดๆ แต่ให้ความสดชื่นได้ดีทีเดียว แต่ขอบอกว่าแอลกอฮอล์มาเต็มมาก เข้มข้นอย่าบอกใครเชียว *Prince of Persia (300 บาท) คอกเทลแก้วสีฟ้าสดใส มาพร้อมกับส่วนผสมของน้ำราสเบอรี่, Blue Caracao และ น้ำมะนาว สดชื่นไม่แก้วแรก และ เข้มข้นด้วยรสชาติแอลกอฮอล์เหมือนกัน หากท่านไหนมีโอกาสมีเที่ยวพักผ่อนที่หัวหิน แล้วอยากลองทานอาหารแปลกใหม่สไตล์โมร็อคโคในบรรยากาศสุดสวยงามแล้วล่ะก็ แวะเข้ามาที่ร้าน Al Hamra ณ โรงแรม Marrakesh ดูได้ แล้วจะรู้ว่าอาหารโมร็อคโคไม่ได้ทานยากอย่างที่คิด... อ่านรีวิวฉบับเต็ม
2 Likes0 Comment
LikeShare
photo