ราเมนร้านนี้สอนให้รู้ว่า “Don’t judge the book by its cover“ หรืออาจจะเป็นเราเองที่ Underestimate จากแสงไฟในร้าน ผนังเก่าๆ กับคนในร้านบางๆ เข้าไปเพราะคิดว่าอยากบจะกินราเมนแบบง่ายๆ ไม่อลังการ แต่ทันทีที่ซดซุปเข้าไปก็คือเหมือนโดนตบเข้าที่แก้มขวา แล้วถูกตะโกนใส่ว่า “เค็ม…แต่ดี!!!” เชี่ยย นึกว่าคำนี้เอาไว้ใช้กับยาสีฟันสูตรเกลือ ยิ่งซดยิ่งรู้สึกว่า ทำไมลิ้นมันดีใจที่ได้อาบโซเดียมขนาดนี้ สมองคือร้...อ่านต่อ
เป็นร้านราเมนเล็กๆ แอบอยู่ในซอยตรงเอโพเรียม มีประมาณ 4-5 โต้ะ กับ เคาเตอร์ วันนี้สั่ง Shio Ramen with Boiled Egg รสชาติก็จะออกไปทางเค็มๆ แล้วก็สั่งเกี๊ยวซ่ามากินเล่น ที่นี่จะมีเกี๊ยวซ่าแบบทอด กับแบบต้ม 🚘ไม่มีที่จอดรถดูเพิ่มเติม
เราตามมาจากเพจนึง แล้วเห็นเมนูแปลกดีคือ ราเม็งซอสครีม เราเลยลองมากินบ้าง เพราะปกติก็ชอบแนวๆครีม แบบ สปาเก็ตตี้ไวท์ครีม , คาโบนาร่า อยู่แล้ว ไปถึงตอนประมาณ 16.00 น มีเจ้าของร้านอยู่คนเดียว (ผญ. คนที่อายุเยอะสุด) เค้ามารับออเดอร์เราเลยบอก เอาเมนูที่เป็นครีมๆ แล้วมันมีสองแบบคือ miso กับ shio ซึ่งเราก็ไม่รู้ว่ามันคืออะไร เลยถามเค้าว่าต่างกันยังไง เขาบอกว่าถ้าไม่เคยกินแนะนำให้กินแบบปกติก่อนนะ แล้วเ...อ่านต่อ
ร้านราเมน 《Chita Yatakatei》สูตรดั้งเดิมจากนาโกย่าเป็นร้านเล็กๆ ขนาด 4 โต๊ะ และมีเคาเตอร์ ซ่อนตัวในย่านสุขุมวิท ด้วยเส้นราเมนโฮมเมด ทำวันต่อวัน ลักษณะเป็นแบบเส้นกลมเล็กๆ ทำให้ซึมซับน้ำซุปได้ดี มีความเหนียวนุ่ม ส่วนน้ำซุปมีให้เลือกหลายหลาย ทั้งซุปเกลือ ซุป Tamari และซุป Miso ซึ่งมี 3 แบบ แบบ Red miso, Excellent miso และ Spicy miso ส่วนหมูชาชู ทางร้านใช้เวลาต้มนานถึง 8 ชม. มีความนุ่มมมมละลาย ▪︎ ...อ่านต่อ
Deluxe Tamari (Special) ราเมนทามาริโชยุ ราเมนที่ใช้โชยุที่มีเอกลักษณ์ของจังหวัดไอจิ ได้มาจากการนำน้ำที่ซึมออกมาในการหมักมิโสะแดง มาทำเป็นโชยุ โดยการนึ่งถั่วเหลือง แล้วทำเป็นมิโสะ จากนั้นก็จะเพาะมอลต์ลงไป ใช้น้ำเกลือหมัก สีเข้ม หอมกรุ่น อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง ชามนี้เสิร์ฟมากับ หมูชาชูที่ต้มนานถึง 8 ชั่วโมง กับเส้นราเมนโฮมเมดทำใหม่วันต่อวัน ปริมาณแบบพิเศษทุกอย่างตามชื่อเมนู อิ่มจุใจ ...อ่านต่อ
สามีเคยมาทานร้านนี้กับน้องๆที่ออฟฟิศ แล้วชอบมาก เมนูที่เค้าพูดถึงบ่อยๆคือ ไก่คาราเกะค่ะ พอบอกจะมาสุขุมวิท เค้าก็ไม่ยอมจะไปร้านอื่นที่ใกล้กว่า บอกจะต้องมากินร้านนี้ จากในซอย 20 เค้าโบกตุ๊กๆมาที่ร้านราเมงซอย 24 ตุ๊กๆคิดร้อยนึง ราคาแบบต่างชาติเลย 😅 ราเมงร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ แคบๆหน่อยค่ะ อยู่ตึกเดียวกันกับร้านอิโมยะ อยู่ด้านหน้าทางเข้าตึกเลย ในร้านมี 4 โต๊ะ และมีที่นั่งตรงเคาน์เตอร์อีกนิดหน่อย ...อ่านต่อ
จันทร์ - เสาร์ | 11:00 - 23:00 |