ก๋วยเตี๋ยวโกแบน

ร้านก๋วยเตี๋ยวโกแบนเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณที่อยู่ในจังหวัดสงขลา ย่านเมืองเก่า ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆที่เป็นที่รู้จักของคนในท้องถิ่นว่ารสชาติดี เวลาเสิร์ฟของที่ร้านนี้มันแปลกมาตรงคิดว่าจะเสิร์ฟเส้นก๋วยเตี๋ยวเปล่าๆ กับน้ำซุปกระดูกหมูแยกต่างหากอีกชามนึง น้ำซุปใสและรสชาติหวานกลมกล่อม ร้านนี้เป็นร้านทานง่ายเหมาะกับมาทานช่วงเที่ยงๆ แต่ร้านอาจจะทำช้านิดนึงควรจะเผื่อเวลาสำหรับการมาทานด้วยครับ #Wo...อ่านต่อ

ร้านก๋วยเตี๋ยวโกแบน 🥢 ร้าน #ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู สูตรโบราณเก่าแก่ในย่าน #เมืองเก่าสงขลา เปิดมานานกว่า 120 ปี สืบทอดสูตรโบราณดั้งเดิมจนถึงรุ่นที่ 3 ในปัจจุบันและกำลังถ่ายทอดวิชาส่งต่อให้รุ่นที่ 4 🏠 ร้านเป็นบ้านไม้เก่าแก่ 2 ชั้น บรรยากาศแบบเดิมๆ มีทีเด็ดที่เป็นซิกเนเจอร์ของร้าน คือ ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเอ็นหมู และเต้าหู้ทอดยัดไส้ ซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของร้านที่ทางร้านทำเองทีละลูกด้วยมือ ⏩ บะหมี่...อ่านต่อ

ก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณที่ขายมา 3 รุ่น คนท้องถิ่นมากินและสั่งกลับบ้านกันเยอะมาก ขับรถผ่านร้านนี้หลายรอบมากเห็นคนเยอะตลอด สะดุดตรงป้ายร้านค่ะก๋วยเตี๋ยวสูตรโบราณขายมา3 รุ่น 100 กว่าปี รอบนี้จอดรถแวะทานดีกว่า 1.บะหมี่แห้ง (40บาท) บะหมี่เปาะเหลืองเส้นแบนใหญ่ ลวกมากำลังดี ครั้งแรกแอบตกใจค่ะว่าเส้นบะหมี่ลวกเปล่าๆมาวางเสิร์ฟ เอ๊ะหรือเราสั่งอะไรผิด สักพักเครื่องก๋วยเตี๋ยวตามมาค่ะ ลูกชิ้นหมูลูกชิ้นปลาทำเองก...อ่านต่อ

ขั้นตอนการสั่งอาหาร เลือกเส้น เครื่องก๋วยเตี๋ยว และ topping ได้ สั่งเส้นหมี่ขาว ซุปทุกอย่าง ได้หมี่ขาวและผักลวกชามหนึ่ง น้ำซุปพร้อมเครื่อง เส้นหมี่ลวกนิ่ม น้ำซุปจืดมีรสหวานนิดหน่อยอาจจากน้ำต้มกระดูก ต้องเติมเครื่องปรุง มีพริกป่น พริกน้ำส้ม พริกไทย น้ำปลา ตามใจชอบ ส่วนเครื่องแน่นครับ เต้าหู้ ลูกชิ้น ปลา หมูแผ่น เลือด ที่อร่อยคือลูกชิ้นเอ็นหมู สุดยอดมาก บรรยากาศและการต้อนรับเป็นกันเองดีดูเพิ่มเติม

มือเที่ยงวันนี้เลือกทานเส้นเล็กพิเศษ. กระดูกหมู+หางหมู ที่มาทุกครั้งต้องจุดเด่นคือหางหมูที่เพิ่ม20บาทต่อ1หาง กระดูกเต็มคำพร้อมลูกชิ้นที่เขาทำออกมา2แบบเป็นร้านโบราณเก่าแกของจังหวัดสงขลา. ลองแวะมาทานกันดูนะครับรับรองไม่ผิดหวังแน่นอนดูเพิ่มเติม

บ้านเก่า อยู่หัวมุม เปิด 2 หน้าห้อง ที่นั่งไม่กว้างนัก สะอาดพอควร เจ้าของร้านอัธยาศัยดีสุด คนท้องถิ่นที่พามา บอกให้กินเส้นเล็ก แห้ง ในชาวเส้นจะมีแค่ผักกับเส้นอย่าเพิ่งตกใจ เดี๋ยวน้ำซุปชามใหญ่จะตามมา เครื่องลูกชิ้น กับกระดูกหมูชิ้นโต อยู่ที่นี่จ้าา ชิมน้ำซุปคำแรก บอกเลยว่าที่คือน้ำต้มกระตูกล้วน ไม่เจอปนสิ่งปรุงรส ซึ่งอาหารไม่ได้แล้วในร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วไป ลูกชิ้นทำเองทุกอย่าง ต้องมาทานเองแล...อ่านต่อ