- หน้าแรก
/
- รูป โหงวโภชนา
วันนี้มาเพื่อไก่ผัดเม็ดมะม่วง ซิกเนเจอร์ตลอดกาลของร้านนี้หลังจากคราวที่แล้วพลาดไม่ได้สั่ง ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ของร้านนี้ที่ขึ้นชื่อมานาน วันนี้ก็มีโอกาสสักทีโดยมาทานในช่วงเย็นของวันที่เป็นวันหยุดของใครหลายๆ คน สิ่งแรกที่เจอเลยคือหาที่จอดในตลาดค่อนข้างยาก เพราะทุกร้านจะชอบเอาไม้กั้นมากั้นหน้าร้านเต็มไปหมด กว่าจะหาที่จอดได้ ก็รันคิวไปหลายคิวแล้วเหมือนกัน
ด้วยความที่ยังไม่ได้มาในช่วง Peak Time ของร้านเลยได้ที่นั่งเลย ซึ่งรอบนี้ก็ได้นั่งชั้น 2 เหมือนเดิม ซึ่งเย็นกว่าข้างล่างและไม่วุ่นวายเท่า แต่เราก็จะเจอกับการรออาหารนานถึง 40 นาที ซึ่งก็มาเสิร์ฟประมาณ 40 นาที โดยทยอยมาทีละจาน หากเป็นจานแปลกๆ ที่โต๊ะอื่นไม่ได้สั่ง ก็จะมาไวกว่าที่คิด
จานแรกวันนี้เป็นหมูกรอบพริกเกลือ ไม่แน่ใจว่าทำไมหน้าตาออกมาเป็นผัดฉ่า ที่ไม่มีกระชาย แต่รสชาติดีอย่างไม่น่าเชื่อ หมูกรอบจะไม่ได้ฟูเหมือนร้านอื่น แต่ให้ความกรอบเช่นกัน เนื้ออาจจะแข็งไปหน่อย แนะนำให้แช่ในน้ำซอสสักพักจะนุ่มขึ้น รสชาติโดยรวมออกมาทางเค็มและหอมพริกไทยสด
ต่อด้วย แกงจืดกระเพาะหมูเกี๊ยมฉ่าย ใครเบื่อซุปแบบเดิมๆ ต้มยำ หรือแกงจืด ที่จะเจอวัตถุดิบเดิมๆ และกินเครื่องในได้ แนะนำให้เปลี่ยนมาทานเป็นเมนูนี้ จะออกใสๆ รสชาติกลมๆ ชุ่มคอ ช่วยให้ตื่นได้ดี เกี๊ยมฉ่ายไม่ได้ใช้เกรดดีมาก แต่ทานได้ปกติ ส่วนกระเพาะหมูทำออกมานุ่มและไม่มีกลิ่นสาบเลย
อีกเมนูที่ทางร้านแนะนำก็คือ หมูสับผัดไข่เค็ม ให้ความนัวๆ มีความเค็มจากไข่เค็ม ซึ่งผสมกับความนุ่มของหมูสับ รสชาติโดยรวมไม่เค็มจนเกินไป แนะนำให้สั่งอีกจาน
เนื้อสัตว์เยอะแล้วก็ขอเป็นจานผัก ฟักแม้วไฟแดง ผักมาดี รสชาติเค็มๆ หอมๆ แบบกลมกล่อม มีความเผ็ดตัดนิดๆ ทำให้ทานกับข้าวต้มแล้วเข้ากันได้ดี ผักไม่แข็งหรือแห้งหรือยมแต่อย่างใด
ปิดท้ายด้วยเมนูซิกเนเจอร์ ไก่ผัดเม็ดมะม่วง จานนี้จะทำเป็นรอบๆ แนะนำให้สั่งตั้งแต่รอบแรกเลยไม่งั้นอาจจะได้ช้าไปอีก ปริมาณเยอะใช้ได้ แต่อันนี้ขึ้นอยู่กับดวงอีกทีว่าพนักงานจะให้จานไหน เพราะมีจานที่เยอะกว่าเช่นกัน หน้าตามันคือ ทันซูยุกแบบเกาหลีดีๆ นี่แหละ ไก่หั่นเป็นชิ้น ชุปแป้งและทอดจนกรอบทั้งชิ้น จากนั้นก็ทำน้ำเหนียวๆ ที่จะออกใสๆ หวานอมเปรี้ยวแบบสามรส ผัดกับหัวหอม พริกแห้ง เม็ดมะม่วง แห้ว และอื่นๆ อีกนิดหน่อย ความแตกต่างที่ชัดเจนเลยคือ รสชาติจะเป็นสามรส เปรี้ยวหวาน มีความเผ็ดจากพริกแห้งนิดๆ ซึ่งแนะนำให้ทานด้วยกันจะตัดเลี่ยนได้ ถ้าเป็นร้านอื่นๆ มักจะชอบใส่พริกเผาลงไป ถ้าใครชอบใสๆ แบบนี้ ต้องมาร้านนี้เลย
มาครั้งที่ 2 ก็ยังไม่รู้สึกผิดหวังแต่อย่างใด รสชาติอาหารอร่อย เพียงแต่อาจจะต้องรอนานสักหน่อย ส่วนตัวแนะนำให้มาช่วงหลังสองหรือสามทุ่มเป็นต้นไปจะโล่งและรออาหารไม่นาน ข้าวต้มและข้าวสวยสามารถแจ้งขอเพิ่มได้เรื่อยๆ คิดตามจำนวนชามที่สั่ง ส่วนการบริการค่อนข้างรวดเร็ว เก็บเงินและทำความสะอาดโต๊ะไว ถ้าได้โต๊ะแล้วก็นั่งนับถอยหลังเวลาได้เลย
💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻
🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin
🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha
*กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์
1 Like0 Comment
