- หน้าแรก
/
- รูป Akha Ama la fattoria พระสิงห์
แบรนด์ไทย ไม่แพ้ชาติใดในโลกท่ามกลางปริมาณร้านกาแฟที่แฝงตัวอยู่แทบทุกหัวมุมถนน ทั้งในห้างสรรพสินค้า ศูนย์อาหาร ปั้มน้ำมัน ย่านธุรกิจ แหล่งบันเทิง โรงแรม โรงพยาบาล และสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ทั้งแบรนด์ไทย แบรนด์นอก บางร้านมีอวดสรพพคุณทั้งเครื่องชงราคาแพง เมล็ดกาแฟคุณภาพจาก คอสตาริก้า ปานามา เม็กซิโก ฯลฯ ทำให้เกิดข้อสงสัยอย่างหนึ่งว่า...แล้วแบรนด์ไทยของเราอยู่ตรงไหน เมล็ดกาแฟบ้านเราอร่อยสู้ได้ไหม ?
คำตอบคือ อยู่ข้างธนาคารกรุงไทย สาขาวัดพระสิงห์ และอร่อยสู้ได้แน่นอน..
เพราะแบรนด์ Aka Ama (อาข่า อาม่า) ที่จะพูดถึงต่อไปนี้ คว้ารางวัลทั้งในระดับประเทศ และระดับโลกมาแล้วหลายรายการ ด้วยฝีมือของ คุณลี หนุ่มชาวอาข่า ผู้ก่อตั้ง ปลุกปั้นกาแฟ แบรนด์ อาข่า อาม่า เพราะดูแลตั้งแต่ขั้นตอนวิธีการปลูก เก็บเกี่ยว คั่ว บด ด้วยตัวเองจนลงมาอยู่ในแก้วที่เราๆ ดื่มกัน มันคือน้ำพักน้ำแรงของชาวอาข่า ที่อยู่บนผืนแผ่นดินไทย 1500 เมตรจากระดับน้ำทะเล ให้ได้กาแฟชั่นดีออกมาสู่สายตาชาวไทย
โม้มาเยอะแล้ว มารู้จักเมนูกันบ้างดีกว่าครับ
มานีมานะ 80 บาท
เมนูที่มีชื่อละม้ายคล้ายตัวละครในแบบเรียนภาษาไทยสมัยก่อน มันคือ espresso ที่มีส่วนผสมของเปลือกส้ม น้ำผึ้ง และดอกกาแฟ โดยรินส่วนผสมลงในกระบอกเช็ค (Shaker) พร้อมน้ำแข็ง เพื่อให้ได้ฟอง เมนูนี้เป็น signature ได้รางวัลระดับประเทศมาแล้ว ดื่มแล้วได้ อรรถรส รู้สึกสดชื่น รสชาติไม่เข้มมากจนเกินไป
Coffee Jelly 80 บาท
เบียร์วุ้นก็มีแล้ว ทำไมกาแฟวุ้นจะมีไม่ได้ Coffee Jelly ใช้วิธีดริป" (Drip) หรือการหยดน้ำร้อนผ่านผงกาแฟช้า ๆ เพื่อสกัดน้ำกาแฟผ่านกรวยและกระดาษกรองลงมาในภาชนะที่เราเตรียมไว้ ถือเป็นวิธีการชงกาแฟอีกแบบหนึ่งที่ให้รสชาติกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ และนำไปผสมกับเจลาตินให้กลายเป็นวุ้น รสชาติต้องบอกว่านุ่ม อร่อย แปลกใหม่ ใครที่ไม่ใช่คอกาแฟ ก็ทานได้สบายๆ
Black Juice 80 บาท
กาแฟพลิกแพลงได้หมด ไม่มีตายตัวว่าจะต้องเสิร์ฟแบบไหน เราจึงได้มีโอกาสเห็นกาแฟดำถูกบรรจุอยู่ในขวดที่มีลักษณะคล้ายขวดเบียร์ เมนูนี้มีรสชาติอร่อย ชื่นใจ แม้จะเป็นกาแฟดำ แต่รสชาตินุ่มนวล มีกลิ่นเครื่องเทศ ออกรสหวานนิดหน่อย (คล้ายโอเลี้ยง) 80 บาท
Blue Berry Cheese Cake รสชาติหวานอมเปรี้ยวของบลูเบอร์รี่ ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับครีมชีสเนื้อละมุนในราคา 75 บาท
ปิดท้ายกันที่ คาปูชิโน่ ราคา 50 บาท รสชาติเข้มข้น ฟองนมนุ่มละมุน ค่อยๆ ละเลียดไปเรื่อยๆ จะได้รสชาติที่แตกต่าง ไม่แพ้แบรนด์นอกแม้แต่นิดครับ
การดื่มกาแฟในปัจจุบันของใครหลายคน (ไม่ใช่ทั้งหมด) ไม่ได้ถูกนำไปใช้ในการแก้ความง่วง แต่กลายเป็นแฟชั่นของเหล่าผู้มีอันจะกิน ถึงไม่มีกิน ก็ขอซื้อสักหน่อย จะเพื่ออัพโหลดลง FB IG อะไรก็แล้วแต่ ซึ่งประเด็นหลักๆก็เพื่อความโก้ หรู หากย้อนมามองสิ่งที่เรามีอยู่บ้าง อาจค้นพบสิ่งใหม่ๆ ที่มีคุณภาพในราคาที่จับต้องได้ ที่สำคัญรสชาติยังไม่แพ้ใครอีกด้วยครับ
รู้ไว้ใช่ว่า :
คุณลีจะจัด ทริป "เดินทางตามรอย เส้นทางกาแฟ" ปีละ 2 ครั้ง สำหรับผู้ที่อยากเรียนรู้วิถีชีวิตที่แตกต่างและความท้าทาย กว่าจะได้เมล็ดกาแฟแต่ละเมล็ดนั้นเป็นอย่างไร สามารถติดต่อข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ info@akhaama.com ครับ
4 Likes0 Comment
