Mother BKK

🇹🇭 Mother – มาเธอร์ 🍴 Thai Contemporary – อาหารไทยร่วมสมัย 🎗️ Mother เป็นห้องอาหารไทยร่วมสมัยดำเนินการโดยสองเชฟมากความสามารถอย่างเชฟเติ้ลและเชฟคุณ ทั้งคู่เคยทำงานอยู่ที่ห้องอาหาร 80/20 ยุคบุกเบิกก่อนจะสั่งสมประสบการณ์ส่วนตัวจนมาเปิดห้องอาหารร่วมกันในที่สุด ตัวร้านตั้งอยู่ในย่านตลาดน้อยบนถนนเจริญกรุงมีลักษณะเป็นห้องแถวขนาด 1 คูหาที่ตกแต่งโดยสตูดิโอออกแบบชั้นนำอย่าง Tastespace ภายในให้มีหลั...อ่านต่อ

ร้านอาหาร fine dining - creative Thai cuisine @ตลาดน้อย 🌈Motherbkk 🌺อาหาร เลือก 6 คอร์ส (2024+) หรือ 9 คอร์ส (2890+) เลือก 9 คอร์ส 🧚ขนมปังหัวหอม กับ lemon butter topping ด้วยเบคอนและหมูยอง ขนมปังจากเตาอุ่นๆ เกรียมนอก นุ่มใน มีความหนึบ กลิ่นรสหัวหอมดีเลย เนยรสเค็มมัน ตามด้วยความกรุบของเบคอนชิ้นเล็กๆได้ความหมูหยองรสหวานเบาๆ 🧚ทานเล่น 4 คำ 😍เมลอนสลัด เมลอนดองกับน้ำยำรสเปรี้ยวจี้ดจ้าด tex...อ่านต่อ

พากันมาทานร้านนี้ 3 คน เป็นร้นตึกแถวห้องเดียว ให้บริการ 2 ชั้น ชั้นบนมี3 โต๊ะ นั่งได้8 คน ข้างล่างมี่ 4 โต๊ะนั่งได้ 14 คน เลือกสั่งอาหาแบบ Tasting menu 6 course สั่งกุ้งลายเสือเย็นตาโฟ ข้าวหน้าปลาแกะ พิคานย่ารมควัน มาเพิ่มเติม ทานไม่หมดห่อกลับบ้าน อาหารรูปแบบเฉพาะร้าน รสชาติอร่อยดูเพิ่มเติม

ราคา💵: 2,890++ รสชาติ🍽️: ⭐⭐⭐⭐ Presentation:⭐⭐⭐ บริการ:⭐⭐⭐⭐ ความคุ้มค่า💰:⭐⭐⭐⭐ Casual fine dinning ย่านตลาดน้อยจากเชฟ 80/20 เอาตึกแถวเก่า 1 คูหามารีโนเวทได้สวยมากจนแทบนึกภาพตึกเดิมไม่ออกเลย อาหารเสิร์ฟทั้งหมด 10 คอร์สอร่อยเกือบทุกจานโดยเฉพาะ Mushroom, Oyster, Nhong Khai Wagyu ส่วนของหวานยังไม่ประทับใจเท่าไหร่ ทางร้านมีเหล้าบ๊วยที่ดองเองเสิร์ฟด้วยดูเพิ่มเติม

เริ่มแรก Mother ตั้งใจเปิดเป็นคาเฟ่ กลางวันขายอะไรง่าย ๆ แบบคอมฟอร์ตฟู้ด แล้วเย็นเพิ่มเครื่องดื่มเข้ามา “เราอยากเปิด Mother and Father Mother อาหารล้วนเลย หลัง 6 โมง ร้านเปลี่ยนมู้ดแอนด์โทนขายเครื่องดื่ม โดยนิยามคำว่าผู้ชายเป็นเพศที่ดื่ม แต่พอเราทำแบรนด์เสร็จ เราให้ความสำคัญกับคำว่า Mother มากกว่านั้น เพราะการเป็นผู้ให้กำเนิดมันให้พลังมากกว่า” เชฟคุณ - อภิศม์ เจษฎาพร หุ้นส่วนร้านเล่าย้อนให้ฟังค...อ่านต่อ

Saturday date เมื่อวาน เราไปกันที่ร้าน Mother Bkk ซึ่งเพิ่งเปิดเมื่อปลายปีที่แล้ว ร้านนี้ทีมเชฟเป็นทีมที่เคยอยู่ 80/20 มาก่อน อาหารเป็นสไตล์ Asian Twist Ingredients ที่ใช้ส่วนใหญ่เป็น local มีแค่จาน oyster ที่มาจากฝรั่งเศส ร้านเป็น casual fine dining ก็คือ บรรยากาศดีแต่เป็นกันเอง อาหารเป็น tasting menu ที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพ แต่ราคาไม่แรงมาก มื้อนี้เริ่มจาก amuse bouche อารมณ์คล้ายๆไข่เต่า...อ่านต่อ