ลักจุ่ม มุมตึก
หลากหลายเมนูปิ้งย่างและจิ้มจุ่ม พิเศษสุดกับเทปปันยะกิ ฟรีก่อน 3 ทุ่มทุกวันใครจะรู้ว่าในซอยเวียงบัวยังมีร้านปิ้งย่าง จิ้มจุ่มซ่อนตัวอยู่ในซอยเล็กๆ หากใครขับผ่านไปมา อาจไม่ทันได้สังเกตุ แต่ทว่าร้านนี้เขามี "ของ" ไม่เหมือนใคร จะเป็นอะไรนั้น วันนี้จึงขออนุญาตจับมือพาไปทำความรู้จักกันครับ ร้านที่มารีวิววันนี้ มีชื่อว่า ลักจุ่มมุมตึก ซึ่งตรงคอนเซปท์ของร้านเลย เพราะร้านนี้เขาซ่อนความอร่อยไว้อยู่ในซอยเล็กๆ บนถนนเวียงบัว อาจฟังดูแล้วลึกลับ แต่แท้จริงแล้วเส้นทางนั้นหาไม่ยาก ถ้ามาจากเส้นถนนประตูช้างเผือก ตรงมาเรื่อยๆพอถึงสี่แยก ม.ราชภัฏเชียงใหม่ ข้ามไฟแดงมาก่อน แล้วให้เข้าซอยที่อยู่ถัดไปทางซ้ายมือ ตรงไปเรื่อยๆ จนถึง 7-Eleven เลยมานิดหน่อย จะเจอป้ายร้านทางซ้ายมือ ให้เลี้ยวเข้าซอยไปก็จะเจอร้านเลยครับ ลักจุ่ม มุมตึก เปิดบริการตั้งแต่ 18.00-02.00 น. ถ่ายทอดฟุตบอลแบบสดๆ ทุกนัด ที่นี่ให้บริการเป็นแบบบุฟเฟ่ต์ ราคา 159 บาท (ไม่รวมเครื่องดื่ม) มีเมนูของสดกว่า 40 รายการ ไม่ว่าจะเป็น หมู ไก่ เนื้อ กุ้งตัวใหญ่ๆ ปลาหมึก ปลา ฯลฯ ที่พลาดไม่ได้ก็คือ มุมเทปปันยะกิ (ฟรีก่อน 3 ทุ่ม) ซึ่งลูกค้าสามารถนำเมนูของสดมาปรุงรสชาติแบบสไตล์ญี่ปุ่น เช่น ผัดซอสเทอริยากิ, ผัดซอสไวน์ขาว, ผัดซอสโชยุ สำหรับเมนูเครื่องดื่มนอกน้ำนำเปล่า, น้ำอัดลม ก็มีชาไทย, ชามะนาว, บลูฮาวาย, ชาเขียว ราคาแก้วละ 20 บาท เฉพาะชามะนาว 25 บาท แต่ที่ขอแนะนำเลย แบบว่าถ้าไปแล้วห้ามพลาดชิม ก็คือ "เนื้อผัดซอสไวน์ขาว" รสเปื่อยนุ่มลิ้น หอมกลิ่นไวน์ขาว อร่อยจานเดียวไม่พอแน่นอน มั่นใจได้เลยว่าเป็นการเปิดประสบการณ์ปิ้งย่างในรสชาติที่แตกต่างจากเจ้าอื่นๆ ในราคาเท่าๆ กัน พูดถึงจุดเด่นอื่นๆ กันบ้าง จุดเด่นความอร่อยอันดับแรกของร้านนี้อยู่ที่กรรมวิธีการหมักหมู/เนื้อ/ไก่ เพราะเขาไม่ใช้ผงชูรส หมักด้วยวิธีแบบธรรมชาติ คือจะได้ความฉ่ำ เปื่อยนุ่มของเนื้อออกมากำลังดี ทานคู่กับน้ำจิ้มของทางร้านที่มีให้เลือก 3 แบบ คือ มะขาม,สุกี้,ซีฟู้ด เรียกว่าเด็ดสะระตี่ โดยเฉพาะพ่อครัวมือหนึ่งของร้านเขา Import ส่งตรงมาจากภาคใต้ รับประกันความอร่อยจัดจ้านของน้ำจิ้มซีฟู้ดได้เป็นอย่างดี และที่สะดุดตาอีกอย่างคงเป็นเมนูผลไม้ที่เสียบเป็นไม้มาให้ ดูแล้วเก๋ไปอีกแบบ จุดเด่นที่สอง คือ แสงสีฉูดฉาดภายในร้าน ที่มานั่งทานแล้วจะดูคึกคัก ได้บรรยากาศที่แตกต่างไปอีกแบบ และแม้ว่าทางร้านจะไม่ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่ลูกค้าก็สามารถนำเข้ามาทานที่ร้านได้ เพื่อให้เข้ากับสีสันของแสงไฟหรือเพื่อให้ได้อรรถรสของอาหาร โดย...ไม่เสียค่าเปิดขวดแม้แต่บาทเดียว! คือจะยกเบียร์มาทั้งลัง หรือเปิดไวน์ขวดสองหมื่น ก็ไม่มีชาร์จใดๆ ทั้งสิ้น จุดเด่นสุดท้ายอีกอย่าง ก็คือ "เตา" เตาของที่นี่คุณภาพดีมาก เป็นเตาเทฟรอนคุณภาพดี ย่างเนื้อแล้วไม่ติดกระทะ ไฟแรง ย่างสามชั้นให้เนื้อออกมาเกรียมๆ กรอบๆ ได้เป็นอย่างดี โดยทางร้านมีเตาให้เลือก 2 แบบ คือปิงย่างอย่างเดียว หรือได้ถ้าปิ้ง ได้ทั้งจิ้มจุ่มครับ ใครที่ชื่นชอบในเมนูปิ้งย่างมักจะมีเจ้าโปรด เจ้าประจำในดวงใจกันอยู่แล้ว แต่ยังมีร้านน้องใหม่ไฟแรงอย่าง "ลักกจุ่ม มุมตึก" ที่ขอท้าให้ลอง และไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่งครับ... อ่านต่อ
2 Likes0 Comment
LikeShare
photo