- หน้าแรก
/
- ข้าวต้มปูหม้อดิน ร้าน ตี๋โภชนา ข้าวต้มราตรี
ข้ามต้มมื้อดึกประจำเจริญนครร้านห้องแถวขนาด 1 คูหาที่มีที่นั่งทั้งในร้านและนอกร้าน สามารถจอดรถยนต์ได้ที่หน้าร้านตลอดทั้งเส้นเลยครับ ส่วนมอเตอร์ไซค์จะมีที่จอดอยู่ใกล้ๆกับร้านครับ ตัวร้านจะมีทั้งในร้านและนอกร้านครับ สภาพพอประมาณไม่ได้เก่ามากครับ ที่หน้าร้านจะมีตู้แช่วัตถุดิบต่างๆอยู่พอสมควรครับ ถ้าคิดเมนูไม่ออกก็สามารถไปดูที่ตู้และสั่งอาหารเมนูประหลาดๆที่คิดออกได้ครับ และก็มีสมุดเมนูด้วยครับ แต่จะอ่านค่อนข้างหน่อยเพราะสภาพยับเยินพอสมควร
เมนูอาหารส่วนใหญ่จะเป็นอาหารตามสั่งเยอะที่เน้นไปพวกทางกับข้าวมากกว่าครับ ราคาเริ่มต้นก็จะอยู่ที่ประมาณ 50 บาทขึ้นไปเรื่อยๆ ครับ วัตถุดิบส่วนใหญ่จะเหมือนพวกร้านอาหารจีน มีปู กบ กุนเชียง เต้าหู้ ผักนาๆชนิด และอื่นๆครับ สำหรับเมนูที่ทานมาทั้งหมดจากหลายๆวัน ก็จะมี
1. คะน้าปลาเค็ม ราคา 80 บาท: ปริมาณพอสมควรครับ แต่สิ่งที่เยอะผิดปกติคือปลาเค็ม ใส่มาให้เยอะมาก คะน้าใช้ของจีน ผัดได้กรอบ น่าจะแค่สะดุ้งไฟ รสชาติจัดจ้านและเค็มครับ ตัวปลาเค็มอร่อยดี แต่ต้องทานกับข้าวต้ม
2. คะน้าหมูกรอบ ราคา 80 บาท: ปริมาณพอสมควรเช่นเดียวกับจานแรก หมูกรอบมีความกรอบ หนังยังกรอบไม่เป็นวุ้น ส่วนคะน้าเป็นคะน้าจีนต้นใหญ่ๆ กรอบอร่อยดี
3. ผัดโป๊ยเซียน ราคา 80 บาท: ของร้านนี้จะเน้นไปที่ไข่ ถั่วงอก และเห็ดหอมเป็นหลักครับ ส่วนวัตถุดิบอื่นๆไม่ค่อยเจอเท่าไร ผัดได้หอมดี มีซอสพริกเสิร์ฟมาให้ด้วยครับ
4. เต้าหู้ทอด ราคา 80 บาท: เป็นทีเด็ดที่มากี่ครั้งต้องสั่งครับ เต้าหู้ขาวแบบนุ่มเอาไปทอดกรอบ จิ้มกับน้ำเกลือที่ใส่ผักกุยช่ายซอยและกระเทียมซอย เวลาทานต้องแหกออกเป็น 2 ส่วนก่อนเพราะด้านในร้อนมาก ลิ้นจะฟองก่อน กรอบนอกนุ่มใน ได้ความเค็มและหอมจากกระเทียม การันตีความอร่อยครับ
5. ข้าวต้มปูหม้อดิน ราคา 400 บาท: ข้าวต้มหม้อดินทางร้านจะคิดตามน้ำหนักครับ สำหรับวันนั้นเลือกปูเนื้อตัวไม่ใหญ่มาก ราคา 400 บาทครับ จะใช้เวลาทำค่อนข้างนานพอควรครับ เสิร์ฟมาเป็นหม้อพร้อมกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ข้าวต้มอร่อยหอมมันปู เนื้อปูแน่นใช้ได้ ทีเด็ดคือน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว อร่อยและหอมมากครับ จะใส่ในข้าวต้ม หรือจะจิ้มก็เด็ดครับ
6. หอยลายพริกเผา ราคา 90 บาท: เป็นวัตถุดิบตัวนึงที่สินค้าหมดค่อนข้างบ่อย วันนี้มีโอกาสเลยสั่งครับ เกรดที่ทางร้านใช้จะเป็นแบบตัวใหญ่เหมือนในภัตตาคาร ให้มาค่อนข้างน้อยแต่ก็สมกับราคา รสชาติจะออกหวานจากพริกเผาและเผ็ดหน่อยๆครับ หอมกำลังดี มีเนื้อทุกตัว
7. ปูผัดผงกะหรี่ ราคา 400 บาท: ราคาคิดจากน้ำหนักครับ เนื้อแน่นดี ทางร้านจะทุบมาให้ส่วนนึงแล้ว แต่ว่าก็ยังแกะค่อนข้างยากและเลอะมือครับ เนื้อปูอร่อย หวานใช้ได้ และยังได้ความหวานจากผงกะหรี่ครับ
8. ไส้ตันทอดกระเทียม ราคา 80 บาท: อาหารกับแกล้มครับ ทางร้านจะเป็นลักษณะชุบแป้งทอดและโรยด้วยกระเทียมเจียว กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลิน คัดส่วนที่มาทอดได้ดีครับ
9. ต้มยำกุ้งยอดมะพร้าว ราคา 90 บาท: เห็นราคาก็แอบตกใจเล็กน้อยว่าทำไมถูกจัง ลองสั่งมาทานก็โอเครเลยครับ กุ้งใส่มาเยอะพอสมควร ตัวมะพร้าวอ่อนก็กรอบกำลังดี เสียดายที่หั่นชิ้นใหญ่ไปหน่อยครับ ตัวน้ำซุปก็เผ็ดกลางๆ ออกเปรี้ยวมากกว่าหวานครับ ทำอร่อยครับ
10. ผัดกุยช่ายขาวเต้าหู้หมูสับ ราคา 90 บาท: เป็นเมนูผักอีกตัวที่แนะนำครับ ปกติเราจะเคยเห็นแต่กุยช่ายสีเขียว แต่ของที่ร้านจะเป็นกุยช่ายขาว ที่จะออกสีเหลืองๆ ปกติจะเน้นมาทำเป็นกับข้าวมากกว่าครับ รสชาติจะดีกว่าครับ ทางร้านนำมาผัดเค็มๆ กับเต้าหู้ขาวนิ่มๆและหมูสับ รสชาติออกเค็มๆกลางๆครับ เหมาะกับทานกับข้าวสวยและข้าวต้ม
11. หอยแมลงภู่อบหม้อดิน ราคา 80 บาท: น่าจะใช้แค่คำว่าหอยแมลงภู่อบเฉยๆ เพราะเค้าเสิร์ฟมาในหม้ออบแบบที่ใช้ในกุ้งอบวุ้นเส้นครับ ใส่เพียงแค่โหระพาเพื่อดับกลิ่นครับ รสชาติใช้ได้ครับ ความเด็ดอยู่ที่ซีฟู้ดที่ออกเปรี้ยวเผ็ดแสบลิ้นหน่อยๆครับ
โดยรวมแล้วอาหารถือว่าอร่อยเลยครับ ค่อนข้างประทับใจจนต้องกลับมากินหลายรอบ รวมทั้งราคาเองก็ไม่แพงมากเมื่อเทียบกับสิ่งที่ได้ทาน การบริการจะค่อนข้างช้าเพราะลูกค้าเต็มร้าน แต่ดีตรงที่เมนูหลายตัวทำค่อนข้างไวครับ ความพิเศษของร้านนี้คือคนทำเป็นคนพม่าครับ ลูกจ้างเกือบทั้งหมดเป็นพม่า มีแค่คนเก็บเงินที่เป็นคนจีน(แต่พูดไทยชัดมาก) เท่านั้นครับ แนะนำว่า หากหาร้านข้าวต้มแถวเจริญนคร ไม่ควรพลาดร้านนี้ครับ
5 Likes0 Comment
